tag:blogger.com,1999:blog-18702214558249223012024-03-14T03:07:38.465+01:00Cucino con voi
perché la cucina é così che mi piace!!!Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.comBlogger138125tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-59259607726139567432016-06-20T23:46:00.000+02:002016-06-20T23:48:12.785+02:00...nostalgia canaglia!Eccomi qua a postarvi questa foto, dopo 1 anno e mezzo di silenzio ma sempre attivissima soprattutto in cucina ... tante novità, tanti nuovi progetti e anche tante soddisfazioni, questa foto dice tutto!<br />
Pronta a concludere la stagione di corsi di cucina e altrettanto pronta a iniziare altre avventure, chef a domicilio etc etc etc...<br />
Ma rivedendo le pagine di questo blogghino mi è tornata la nostalgia dei vecchi tempi e penso che un salto ogni tanto lo farò a lasciarvi qualche nuova chicca culinaria!!<br />
A presto amici cuochi<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EDO-7JnjSIw/V2hi-XchFsI/AAAAAAAACAM/jzgLZl3_q3sQExFhtW_N76BXB0i-OJn2QCK4B/s1600/IMG_6598.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-EDO-7JnjSIw/V2hi-XchFsI/AAAAAAAACAM/jzgLZl3_q3sQExFhtW_N76BXB0i-OJn2QCK4B/s320/IMG_6598.JPG" width="240" /></a>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-91763405619465952222014-11-12T14:11:00.001+01:002014-11-12T15:27:12.432+01:00Stella di sfoglia al cioccolato e noci<div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-WRlN7CGQDto/VGNuPQ3OyBI/AAAAAAAAB98/yOFawRlkoI4/s640/blogger-image-1278794674.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WRlN7CGQDto/VGNuPQ3OyBI/AAAAAAAAB98/yOFawRlkoI4/s640/blogger-image-1278794674.jpg"></a></div><br></div>Non vi preoccupate non sono sparita... soprattutto vi penso sempre ma nn ho mai il tempo per postare qualcosa ma questa volta non potevo evitarlo!!<div>Mi sono troppo divertita a preparare questo dolce, facile, rapidissimo e buonissimo!! </div><div>Prima variante fatta al cioccolato, seconda variante che è quella che vi propongo oggi cioccolato e noci e terza variante "ad esperimentum" salata ma ancora in elaborazione!!</div><div><br></div><div><i><b>Ingredienti</b></i></div><div><i><b>2 sfoglie</b></i></div><div><i><b>1 vasetto di cioccolata</b></i></div><div><i><b>10 noci</b></i></div><div><i><b>1 uovo</b></i></div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-FGosGgFV-ZM/VGNcalOvbHI/AAAAAAAAB9c/7Mo5p3-XsKQ/s640/blogger-image--390327502.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-FGosGgFV-ZM/VGNcalOvbHI/AAAAAAAAB9c/7Mo5p3-XsKQ/s640/blogger-image--390327502.jpg"></a></div>È più difficile spiegare il procedimento a parole che farlo!! </div><div>Farcite i due dischi di sfoglia con il cioccolato morbido e le noci sbriciolate, richiudete bene i bordi.</div><div>Mettete un bicchiere al centro del dolce e iniziate a tagliare prima in 4 parti e poi ogni parte in altrettanti 4 spicchi. A due a due arrotolate per 2 volte gli spicchi nel senso opposto.</div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-ZsYQ-0bmBQE/VGNcXGzX65I/AAAAAAAAB9U/ja7xrQOMqwA/s640/blogger-image--1283358970.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ZsYQ-0bmBQE/VGNcXGzX65I/AAAAAAAAB9U/ja7xrQOMqwA/s640/blogger-image--1283358970.jpg"></a></div><br></div><div>Una volta finito il tutto, spennellante con l'uovo e infornate per 15 minuti a 180 gradi... Ed ecco a voi il risultato!!</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-LIK2LwK2yok/VGNceZlk0pI/AAAAAAAAB9k/7QMlX7EdYtM/s640/blogger-image-258048433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-LIK2LwK2yok/VGNceZlk0pI/AAAAAAAAB9k/7QMlX7EdYtM/s640/blogger-image-258048433.jpg"></a></div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-fW4EAx1x10c/VGNciZv0gnI/AAAAAAAAB9s/BLM-wM9u-Ok/s640/blogger-image--806455723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-fW4EAx1x10c/VGNciZv0gnI/AAAAAAAAB9s/BLM-wM9u-Ok/s640/blogger-image--806455723.jpg"></a></div> </div><div>È buonissimo, rapidissimo e non serve nemmeno il coltello per tagliarlo a fette!!</div><div>...a presto! Lo spero davvero!!!</div><div><br></div><div>Francesca</div>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-68964368504954249442014-03-17T15:05:00.001+01:002014-03-17T15:05:55.626+01:00Scones pancetta e cipolla<div class="separator" style="clear: both;"><span style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-Hla8In7AFkQ/UycBN6kv_iI/AAAAAAAAB7o/WWe69oaMk58/s640/blogger-image--1905498783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-Hla8In7AFkQ/UycBN6kv_iI/AAAAAAAAB7o/WWe69oaMk58/s640/blogger-image--1905498783.jpg"><br></a></span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); "><br></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); ">Fantastici!! Favolosi e velocissimi... Come piace a me!!</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-Hla8In7AFkQ/UycBN6kv_iI/AAAAAAAAB7o/WWe69oaMk58/s640/blogger-image--1905498783.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; "><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-wxfflu3SDZ0/UycBLhqd0gI/AAAAAAAAB7g/TpPkcuHkiUM/s640/blogger-image-1650358779.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Avevo letto di questi scones in un libro bellissimo e subito hanno attirato la mia attenzione. Erano in versione dolce serviti con un "english the" ma io non mi so trattenere e nella mia testolina questa ricetta ha fatto il suo click ma dovevo metterci del mio... Ed eccoli in versione salata, pancetta, cipolle e prezzemolo.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><b><i>INGREDIENTI</i></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Per la preparazione di 12-15 Scones </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">200 gr di farina</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">45 gr di burro</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">sale</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">1 uovo</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">1 cucchiaio di lievito istantaneo</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">100 ml di latte</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">150g pancetta</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">1 cipolla</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Prezzemolo</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Preparazione</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">In una ciotola unite la farina con lievito e un pizzico di sale, poi aggiungere il burro e amalgamate.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Unite l’uovo e il latte e impastate, trasferendo il composto sulla spianatoia infarinata.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">A questo punto amalgamate all’impasto la pancetta, la cipolla e il prezzemolo precedentemente rosolati.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Ricavare dei dischetti piuttosto spessi da ogni panetto utilizzando un coppapasta.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Disporre gli scones su una teglia e infornare a 200 gradi per 12 minuti.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Ecco sono pronti!!!</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-5PYXluZoOBI/UycBIFNC0OI/AAAAAAAAB7Y/C_Zyf0Odl6w/s640/blogger-image--470334111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-5PYXluZoOBI/UycBIFNC0OI/AAAAAAAAB7Y/C_Zyf0Odl6w/s640/blogger-image--470334111.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-qcno1HhGnlQ/UycBQdaLLLI/AAAAAAAAB7w/G21NHrTDMaM/s640/blogger-image-1631472235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-qcno1HhGnlQ/UycBQdaLLLI/AAAAAAAAB7w/G21NHrTDMaM/s640/blogger-image-1631472235.jpg"></a></div><br></div><br></div><div><br></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; clear: both; "><br></div><div class="separator" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; clear: both; "><br></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><font color="#ff0000"><u><br></u></font></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-19863485374041248392014-02-15T23:24:00.001+01:002014-02-15T23:24:18.992+01:00Bomboloni al forno<p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-2Ukbmtqm600/Uv_pBhQmGxI/AAAAAAAAB68/_1gz0Ctyjio/s640/blogger-image--1998155906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-2Ukbmtqm600/Uv_pBhQmGxI/AAAAAAAAB68/_1gz0Ctyjio/s640/blogger-image--1998155906.jpg"></a></div><div><br></div>Che bontà, che bontà!!<div>Mi dispiace avervi delusi se per caso qualcuno si aspettava una ricetta per S.Valentino ma questa festa non mi piace molto. Questa ricetta è un segno di solidarietà verso tutte quelle persone che odiano la festa degli innamorati perché si ritrovano da soli ad essere innamorati, io vi posto oggi una ricetta dolcissima...nessuno pensa a voi!!!</div><div>Degna di ogni cucina e di ogni capacità culinaria, il risultato sarà comunque meravigliosamente gustoso.</div><div><br></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/--SK-P3hALaI/Uv_pECIpGgI/AAAAAAAAB7E/jGUhYCGaz7Q/s640/blogger-image-997743431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/--SK-P3hALaI/Uv_pECIpGgI/AAAAAAAAB7E/jGUhYCGaz7Q/s640/blogger-image-997743431.jpg"></a></div><br></div><div>Anche per chi ci tiene alla linea, sicuramente il vostro dietologo non ve li consiglierà ma almeno non dovrete friggerli in tantissimo olio.</div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><i><br></i></b></div><div><b style="-webkit-text-size-adjust: auto; font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;"><i>Ingredienti</i></b></div><div><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">600g farina<br>70g burro <br>1/2 bustina lievito secco in polvere<br>2 uova<br>200ml latte tiepido<br>100g zucchero<br>1 pizzico sale<br>Vaniglia</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><em>per la crema:</em><br>1/2 litro latte<br>100g zucchero<br>60g farina<br>2 uova<br>una grattugiata di limone</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Sciogliere il lievito nel latte e aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare per qualche minuto e aggiungere la vaniglia, le uova e mescolare bene.</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Setacciare la farina con il sale e aggiungere il burro fuso. Aggiungere poco alla volta alla farina il latte con il lievito sciolto. Lavorare bene con le mani fino ad ottenere una bella palla liscia. Coprire la terrina con uno strofinaccio o con pellicola trasparente e lasciare a lievitare in luogo caldo per un’ora.</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Riprendere l’impasto e lavorarlo, quindi stenderlo su un piano infarinato ad uno spessore di 2-3 cm, quindi usando un coppapasta o aiutandosi con un bicchiere tagliare l’impasto a cerchi di circa 10 cm di diametro. Disporre su una teglia da forno coperta con carta forno e lasciare lievitare, coperti, per un’altra ora.</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><em>Per la crema</em>: Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e, sempre mescolando, il latte caldo con la vaniglia. Far cuocere a fuoco lento mescolando costantemente fino a che non si sarà addensata. </span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Riempite i bomboloni una volta freddi. Spolverare con zucchero a velo o zucchero a granelli. ( se scegliete lo zucchero normale a granelli dovrete spennellarli prima di burro fuso)</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">MODALITÀ DI SOMMINISTRAZIONE: attenzione creano dipendenza!!!!!!!!</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">A presto.</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;">Francesca</span></p><p><span style="-webkit-text-size-adjust: auto;"></span></p><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-ZwHcJ6jyMbI/Uv_o-n4Vz1I/AAAAAAAAB60/GGgHReA0W-4/s640/blogger-image-949736814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ZwHcJ6jyMbI/Uv_o-n4Vz1I/AAAAAAAAB60/GGgHReA0W-4/s640/blogger-image-949736814.jpg"></a></div><br><p></p><div><br></div><div><br></div></div>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-50596746758176274832014-02-02T16:58:00.001+01:002014-02-02T16:58:45.885+01:00Farinata<div><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-RZ8JN5h3mtw/Uu5rNPBiI2I/AAAAAAAAB6k/dToNwcU7QLg/s640/blogger-image-1077169860.jpg" imageanchor="1" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(175, 192, 227, 0.230469); -webkit-composition-frame-color: rgba(77, 128, 180, 0.230469); margin-left: 1em; margin-right: 1em; "><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-RZ8JN5h3mtw/Uu5rNPBiI2I/AAAAAAAAB6k/dToNwcU7QLg/s640/blogger-image-1077169860.jpg"></a></div><div><br></div>Farinata o come la chiama la mia mamma "la cecina", qualcosa che io adoro e che trovo una fantastica soluzione alternativa alla monotonia culinaria che a volte può fare irruzione nella nostra cucina. Cosa ve lo dico a fare? Facile, veloce e pratica da fare ma soprattutto buonissima!! Le mie figlie la mangiano ma forse è vero che non sono delle bimbe ma delle idrovore...e mangiano, per fortuna, tutto quello che la loro mamma cucina o meglio detto "mamma mammina" (grazie Peppa Pig).<div>La farinata si adatta a tutte le stagioni, d'inverno calda con un contorno di verdure e d'estate fredda accompagnata di verdure alla griglia o una buona insalata... A voi la scelta.</div><div><br></div><div><b><i>INGREDIENTI</i></b></div><div><b><i>Per 4 persone</i></b></div><div>300g farina di ceci</div><div>900ml d'acqua</div><div>4 cucchiai di olio d'oliva</div><div>Sale e pepe</div><div>Rosmarino</div><div><br></div><div>Mescolate farina e acqua, evitando ogni sorta di grumi, aggiungete l'olio, il rosmarino, il sale e il pepe e lasciate riposare in frigo per una ventina di minuti ( la mia è una versione rapida) </div><div>Versate il composto su una teglia di un diametro tra i 30 e 40cm o su di una teglia rettangolare da lasagne.</div><div>Fatela cucinare per 40 minuti a 220°. La cottura dipende dallo spessore della farinata, quindi l'importante è fare attenzione che sarà pronta quando risulterà bella dorata in superficie e croccante.</div><div>Buon appetito.</div><div>A presto</div><div>Francesca</div><div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-4dXYniRTGUA/Uu5rIXXWG2I/AAAAAAAAB6U/qVBNTouAzLA/s640/blogger-image-754250909.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-4dXYniRTGUA/Uu5rIXXWG2I/AAAAAAAAB6U/qVBNTouAzLA/s640/blogger-image-754250909.jpg"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-VIy7Kty8mhY/Uu5rKtAg_0I/AAAAAAAAB6c/E1pFZNd4ACk/s640/blogger-image--1878238033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-VIy7Kty8mhY/Uu5rKtAg_0I/AAAAAAAAB6c/E1pFZNd4ACk/s640/blogger-image--1878238033.jpg"></a></div></div>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-25796790745816490362014-01-13T19:12:00.001+01:002014-01-13T19:12:09.245+01:00Cucino con voi: Biscotti croccanti cereali e cioccolato<a href="http://cucinoconvoi.blogspot.be/2014/01/biscotti-croccanti-cereali-e-cioccolato.html?m=1">Cucino con voi: Biscotti croccanti cereali e cioccolato</a>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-79052674990045329632014-01-13T19:10:00.001+01:002014-01-13T19:10:44.527+01:00Biscotti croccanti cereali e cioccolato<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-NGrjJY9NVy8/UtQr_--SBGI/AAAAAAAAB5s/FHMSWbWqKGE/s640/blogger-image-2033756149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-NGrjJY9NVy8/UtQr_--SBGI/AAAAAAAAB5s/FHMSWbWqKGE/s640/blogger-image-2033756149.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Eccomi qua dopo tanto tanto tempo! Dopo le insistenze di molti e gli incoraggiamenti di tanti mi sono decisa a riprendere in mano il mio blogghino, deve aver sofferto di solitudine in tutto questo periodo, e per stupirvi, come sempre del resto, ecco una ricettina VELOCISSIMA!!!! </div><div class="separator" style="clear: both;">Quest'oggi mi serviva un dolcetto per i miei ragazzi del lunedì pomeriggio ma ero a corto di idee e devo dire la verità soprattutto a corto di voglia!! Questi biscotti veloci e croccanti sono stati la soluzione!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh5.googleusercontent.com/-qYlckGyNkwg/UtQsF4TBd0I/AAAAAAAAB58/9tf3x2IcX3A/s640/blogger-image--707802051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh5.googleusercontent.com/-qYlckGyNkwg/UtQsF4TBd0I/AAAAAAAAB58/9tf3x2IcX3A/s640/blogger-image--707802051.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><i><b>INGREDIENTI</b></i></div><div class="separator" style="clear: both;">Per 30-40 pezzi</div><div class="separator" style="clear: both;">1 pacco di cereali </div><div class="separator" style="clear: both;">(Meglio se muesli con frutta secca)</div><div class="separator" style="clear: both;">100g di mandorle,noci o nocciole</div><div class="separator" style="clear: both;">200g di cioccolato al latte</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-tO8jZPlolaw/UtQsCw8Y9PI/AAAAAAAAB50/IW8lC5jdFx8/s640/blogger-image--1928711222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh4.googleusercontent.com/-tO8jZPlolaw/UtQsCw8Y9PI/AAAAAAAAB50/IW8lC5jdFx8/s640/blogger-image--1928711222.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Fate fondere il cioccolato, una volta tiepido aggiungete i cereali e frutta secca, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cioccolatoso.</div><div class="separator" style="clear: both;">Disponete su un foglio di carta da forno il corrispettivo di un cucchiaio da minestra per ogni "biscotto".</div><div class="separator" style="clear: both;">Lasciate riposare il tutto in frigo o al fresco per almeno 30 minuti e servite... Vedrete che successone, ve lo avevo detto che era velocissimo!!!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-NGrjJY9NVy8/UtQr_--SBGI/AAAAAAAAB5s/FHMSWbWqKGE/s640/blogger-image-2033756149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-R3H-Ry_atjw/UtQsIgo7vKI/AAAAAAAAB6E/ZqImHMXkkzU/s640/blogger-image--1924230900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-R3H-Ry_atjw/UtQsIgo7vKI/AAAAAAAAB6E/ZqImHMXkkzU/s640/blogger-image--1924230900.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Foto fatte da me e rese ancora più belle da un regalo importante, un grazie speciale alla mia zia e alla sua creatività!! Mi piace molto questo porta frutta!!!</div><div class="separator" style="clear: both;">A presto allora!!!</div><div class="separator" style="clear: both;">Non prometto niente ma prometto che ci provo!!!!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Francesca</div></div>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-61782657175663163662013-09-16T15:43:00.001+02:002013-09-16T16:03:57.346+02:00Pizza<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-oxMXfThB38Q/UjcLGTUBaOI/AAAAAAAAB48/keLsOZx1zGQ/s640/blogger-image-1121893565.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh6.googleusercontent.com/-oxMXfThB38Q/UjcLGTUBaOI/AAAAAAAAB48/keLsOZx1zGQ/s640/blogger-image-1121893565.jpg"></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Non c'è cosa più bella... e buona che la pizza!!!! </div><div class="separator" style="clear: both;">E quale miglior ricetta per riprendere in mano il blogghino dopo queste lunghe vacanze??... Sue non mie!!!</div><div class="separator" style="clear: both;">La pizza rimane sempre un "ever green" come piace tanto dire adesso per me invece pizza vuol dire profumo di casa, ricordi d'infanzia e tanti tanti altri ricordi!!! Da piccola non c'era sabato se tornando da scuola non si sentiva già l'aroma per le scale... Allora era proprio sabato e era PIZZA!!! Invece adesso nella mia famiglia la pizza non ha un posto fisso ma piuttosto chi dice pizza dice festa e quindi ogni occasione è buona per far sorridere una serata più grigia e qui si mettono tutti al lavoro.... Ma proprio tutti tutti!!!!!!</div><div class="separator" style="clear: both;">Questa è la pizza che per il momento preferisco facile veloce e buonissima da fare come sempre del resto tutte le mie ricette!!!!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><b><i>INGREDIENTI</i></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><b><i>Per 1kg di impasto</i></b></div><div class="separator" style="clear: both;"><b><i>5-6 teglie</i></b></div><div class="separator" style="clear: both;">400g farina</div><div class="separator" style="clear: both;">300ml d'acqua calda</div><div class="separator" style="clear: both;">1 cub di lievito di birra</div><div class="separator" style="clear: both;">Mezzo bicchiere d'olio</div><div class="separator" style="clear: both;">Sale e zucchero</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">1 mozzarella</div><div class="separator" style="clear: both;">6 fette di crudo</div><div class="separator" style="clear: both;">Rucola</div><div class="separator" style="clear: both;">Aceto balsamico</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Fate sciogliere il lievito nell'acqua calda e Aggiungetelo alla farina, impastando sempre, aggiungete il resto degli ingredienti.</div><div class="separator" style="clear: both;">Una volta l'impasto ben compatto lasciatelo riposare al caldo per qualche ora!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Accendete il forno al massimo, il mio va fino a 250'.</div><div class="separator" style="clear: both;">Stendete la pasta senza usare il mattarello ma con le mani, aiutandovi bagnandovi le punte delle dita, oleate bene la teglia.</div><div class="separator" style="clear: both;">Un filo d'olio e via in forno per 10 minuti.</div><div class="separator" style="clear: both;">Una volta la pizza raffreddata farcitela con mozzarella, prosciutto crudo, rucola e aceto balsamico.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-dv_rCt-1LNQ/UjcPyEQvnyI/AAAAAAAAB5I/nG5iBSrf2Sk/s640/blogger-image-1146075867.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-dv_rCt-1LNQ/UjcPyEQvnyI/AAAAAAAAB5I/nG5iBSrf2Sk/s640/blogger-image-1146075867.jpg"></a></div><br></div><div class="separator" style="clear: both;">Da servire fredda sia d'estate che d'inverno!!!!!! Come sempre buonissimaaaa!!!</div><div class="separator" style="clear: both;">Ciao e a presto </div><div class="separator" style="clear: both;"><br></div>Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-43705273525271442462013-07-08T19:52:00.003+02:002013-07-08T19:52:53.699+02:00Fragole e pesche al basilico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LygK1nL2-sI/Udr4YjjIMsI/AAAAAAAAB4g/yZVg-KbVrak/s1600/2013-06-11+18.55.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-LygK1nL2-sI/Udr4YjjIMsI/AAAAAAAAB4g/yZVg-KbVrak/s320/2013-06-11+18.55.30.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-maBwt43SwmE/Udr4WYokxeI/AAAAAAAAB4I/tauKB01d8Xk/s1600/2013-06-11+18.55.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-maBwt43SwmE/Udr4WYokxeI/AAAAAAAAB4I/tauKB01d8Xk/s320/2013-06-11+18.55.01.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Buono, buono, buono e fresco, fresco, fresco... direi proprio quello che ci vuole!!!!!<br />
Il profumo dell'estate, delle vacanze e delle calde serate ma sopratutto velocissimo da preparare e sfizioso come dessert. <br />
Non mi posso soffermare troppo con voi oggi, giusto il tempo di qualche riga e qualche foto mentre la cena (farinata) raffredda!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m8pn-moHHs4/Udr4PTEpowI/AAAAAAAAB3Y/xj6HAzARTN0/s1600/2013-06-11+18.36.03.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-m8pn-moHHs4/Udr4PTEpowI/AAAAAAAAB3Y/xj6HAzARTN0/s320/2013-06-11+18.36.03.jpg" width="240" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3bwyeT5ZFvE/Udr4Rbq5xdI/AAAAAAAAB3g/t1BPVtjTUCY/s1600/2013-06-11+18.36.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-3bwyeT5ZFvE/Udr4Rbq5xdI/AAAAAAAAB3g/t1BPVtjTUCY/s320/2013-06-11+18.36.10.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Preparate uno sciroppo con 6 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai d'acqua, se necessario aumentate le dosi in base alla consistenza dello sciroppo, aggiungete 10 foglie di basilico e lasciate in frigo qualche ora.<br />
Lavate e tagliate le fragole e le pesche, qualche spruzzata di limone e aggiungete lo sciroppo aromatizzato al basilico, se necessario potete aggiungere del succo di frutta per avere più liquido... <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f4YFwjptvJo/Udr4SiJSGvI/AAAAAAAAB3o/mLrfljxtOC8/s1600/2013-06-11+18.46.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-f4YFwjptvJo/Udr4SiJSGvI/AAAAAAAAB3o/mLrfljxtOC8/s320/2013-06-11+18.46.24.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
...buona degustazione!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zt2Sp3Y0w-M/Udr4WudABQI/AAAAAAAAB4M/DhcYVgR-rto/s1600/2013-06-11+18.55.14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zt2Sp3Y0w-M/Udr4WudABQI/AAAAAAAAB4M/DhcYVgR-rto/s320/2013-06-11+18.55.14.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mfRNg6FMQsc/Udr4YAXe8DI/AAAAAAAAB4Y/lsDngrGxj5Q/s1600/2013-06-11+18.55.24.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-mfRNg6FMQsc/Udr4YAXe8DI/AAAAAAAAB4Y/lsDngrGxj5Q/s320/2013-06-11+18.55.24.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3a-s3_fpCi4/Udr4ZAiXU9I/AAAAAAAAB4k/TV6dFrfU66A/s1600/2013-06-11+18.55.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-3a-s3_fpCi4/Udr4ZAiXU9I/AAAAAAAAB4k/TV6dFrfU66A/s320/2013-06-11+18.55.38.jpg" width="240" /></a></div>
<span id="goog_1384593141"></span><span id="goog_1384593142"></span><br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-42618345547336570452013-06-19T15:19:00.002+02:002013-06-19T15:19:24.793+02:00Torta ad effetto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9RcCmT8q83U/UbWBcB-5YpI/AAAAAAAAB18/QwnmNxyiYHs/s1600/2013-06-01+16.59.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-9RcCmT8q83U/UbWBcB-5YpI/AAAAAAAAB18/QwnmNxyiYHs/s320/2013-06-01+16.59.30.jpg" width="240" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-DRlzL6fnLQ0/UbWBfwoJ15I/AAAAAAAAB2c/lWxmhNOEfZ0/s1600/2013-06-01+16.59.52.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-DRlzL6fnLQ0/UbWBfwoJ15I/AAAAAAAAB2c/lWxmhNOEfZ0/s320/2013-06-01+16.59.52.jpg" width="240" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2C-7TuKcZSU/UbWBh5Gk77I/AAAAAAAAB20/BNB3LB9HqJ4/s1600/2013-06-01+17.09.04.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-2C-7TuKcZSU/UbWBh5Gk77I/AAAAAAAAB20/BNB3LB9HqJ4/s320/2013-06-01+17.09.04.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Una gran torta ad effetto e con il caldo che fa...li da voi...qui non di certo, è la soluzione ideale per tutti i bimbi grandi e piccini che compiono gli anni d'estate!! Una mega torta gelato, ma mega mega!!!<br />
Il principio è lo stesso di questa <a href="http://cucinoconvoi.blogspot.be/2013/04/torta-gelato.html" target="_blank">torta gelato</a> ma ho aggiunto vari strati, intervallandoli con marmellata di albicocche, che contrasta con il dolce del gelato, gocce di cioccolato e biscotti sbriciolati, una delizia!!!!<br />
Il tutto decorato con tanta panna montata, rigorosamente senza aggiunta di zucchero e qualche decoro carino carino, il risultato? una torta bellissima e freschissima per far contenta una bimba di 9 anni!!!! Alla quale luccicavano gli occhi alla vista di questa torre di dolcezza!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YsFJXuyACAs/UbWBc0VCC7I/AAAAAAAAB2A/4snU__FuSN8/s1600/2013-06-01+16.59.35.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-YsFJXuyACAs/UbWBc0VCC7I/AAAAAAAAB2A/4snU__FuSN8/s320/2013-06-01+16.59.35.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DSj5hRr6-Ew/UbWBdQVsPHI/AAAAAAAAB2I/A769hmlsomE/s1600/2013-06-01+16.59.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-DSj5hRr6-Ew/UbWBdQVsPHI/AAAAAAAAB2I/A769hmlsomE/s320/2013-06-01+16.59.39.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y2bAkpWdf7A/UbWBe4ITnkI/AAAAAAAAB2U/TOvaRAY9ats/s1600/2013-06-01+16.59.44.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-y2bAkpWdf7A/UbWBe4ITnkI/AAAAAAAAB2U/TOvaRAY9ats/s320/2013-06-01+16.59.44.jpg" width="240" /></a></div>
I SEGRETI per una buona riuscita:<br />
- Far bene congelare ogni strato prima di aggiungerne un'altro<br />
- E' una torta da preparare in più giorni!!<br />
- Metterla 30 minuti in frigo prima di mangiarla!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VMHCpDI_F48/UbWBgMEl_9I/AAAAAAAAB2g/UJtvARF6j3Y/s1600/2013-06-01+17.00.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-VMHCpDI_F48/UbWBgMEl_9I/AAAAAAAAB2g/UJtvARF6j3Y/s320/2013-06-01+17.00.01.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dWl0oguhR3Y/UbWBivt5hwI/AAAAAAAAB3A/Sf2pU6VPbso/s1600/2013-06-01+17.00.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-dWl0oguhR3Y/UbWBivt5hwI/AAAAAAAAB3A/Sf2pU6VPbso/s320/2013-06-01+17.00.40.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Baci a tutti!!!<br />
e forza, il caldo passa!!!!<br />
a presto<br />
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-27707428574679571412013-06-05T12:10:00.001+02:002013-06-05T12:10:50.163+02:00PREMI PREMI PREMI!!!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zEhNzqC8X7E/Ua8Jj2PI7II/AAAAAAAAB1k/FnIrgaPxNiU/s1600/super-sweet-blogging-award.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zEhNzqC8X7E/Ua8Jj2PI7II/AAAAAAAAB1k/FnIrgaPxNiU/s1600/super-sweet-blogging-award.jpg" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ckeCD0Sm-GY/Ua8Jj6ejwtI/AAAAAAAAB1o/A8OrM7BduHo/s1600/the-versatile-blogger-award.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ckeCD0Sm-GY/Ua8Jj6ejwtI/AAAAAAAAB1o/A8OrM7BduHo/s1600/the-versatile-blogger-award.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
E' con grande piacere che ritiro questi 2 premi...ormai un po inpolverati ma c'è sempre tempo per usarli!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ringrazio di cuore la mia amica foodblogger del <a href="http://ilmestolomagico.blogspot.be/" target="_blank">Il Mestolo magico </a>per aver pensato a me e al mio bloggino!!!! Ne sono davvero onorata...quindi non parlo al vento...qualcuno mi legge!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Approfitto di questa mia degenza per riprendere un po il blog in mano e per ringraziarvi tutti e tutte è anche grazie a voi se tutto questo è possibile, farvi parte della mia passione per l'universo intero culinario e non solo è un piacere!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per regolamento questi premi dovrei girarli ad altre persone...ma non per tutte è possibile farlo quindi ho pensato semplicemente di fare una lista menzionando i miei blog preferiti che io seguo di più e che mi piacciono da morire!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Poi se avete il tempo e la voglia ve lo passate a prendere altrimenti ci facciamo 2 chiacchere qui tutte insieme!!! Vi piace questa idea blogghine????</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://lamammapasticciona.blogspot.be/" target="_blank">La mamma pasticciona</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://ombelicodivenere.blogspot.be/" target="_blank">L'ombelico di venere</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.lacucinaimperfetta.com/" target="_blank">La cucina imperfetta </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.lamponietulipani.blogspot.be/" target="_blank">Lamponi e tulipani</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://quartosensocafe.blogspot.be/" target="_blank">Quarto senso cafe</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://ribesecannella.blogspot.be/" target="_blank">Ribes e cannella</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://fiordirosmarino.blogspot.be/" target="_blank">Fior di rosmarino</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://polveredipeperoncino.com/" target="_blank">Polvere di peperoncino </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
AMICHE BLOGGER QUAL'E' LA VOSTRA RICETTA PREFERITA?<div style="text-align: justify;">
Io vi posso gia rispondere, al di là dello chic da foodblogger, di ricette presentate d'eccellenza il mio piatto preferito resta LA PASTA E FAGIOLI!!!!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi un bacio a tutte e vi aspetto numerose/i!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-90223578084943176352013-05-28T18:37:00.002+02:002013-05-28T18:37:23.215+02:00Crostata cioccolato e arancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4S1H7DsYBSc/UaTZqJ5AqzI/AAAAAAAAB0U/0Ddv5D_zhDg/s1600/2013-05-26+17.35.19.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-4S1H7DsYBSc/UaTZqJ5AqzI/AAAAAAAAB0U/0Ddv5D_zhDg/s320/2013-05-26+17.35.19.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pXZUiTWHJUc/UaTZxz7NVEI/AAAAAAAAB0c/A5V0KIXzQIo/s1600/2013-05-26+17.35.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-pXZUiTWHJUc/UaTZxz7NVEI/AAAAAAAAB0c/A5V0KIXzQIo/s320/2013-05-26+17.35.26.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Detta anche CROSTATA DELLA MANU!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Proprio domenica in una
giornata a dir poco climaticamente incerta eccoci a partire alla volta
di Bruxelles per passare una giornata in compagnia, ed è proprio dopo
pranzo che ci siamo messe a preparare questa crostata che ...doveva essere
pronta per merenda ma tra una chiacchera e un'altra... erano quasi le
6!!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Probabilmente la buona riuscita di questa crostata è dipesa anche dall'essenziale e importante contributo del nostro aiuto cucina!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Per i miei gusti ha una fase di cottura troppo lunga ma si può sempre rimediare con qualcosa di più veloce, appena lo sperimento aggiungo qualche nota e consiglio al post!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gHt8zYFRay4/UaTZgFqnIaI/AAAAAAAAB0M/xf6LxkAG-KE/s1600/2013-05-26+15.51.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-gHt8zYFRay4/UaTZgFqnIaI/AAAAAAAAB0M/xf6LxkAG-KE/s320/2013-05-26+15.51.38.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<b><i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">INGREDIENTI </span></i></b><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">per la frolla </span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">275 gr. di farina</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">45 gr. di cacao amaro</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">2 cucchiai di zucchero</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">150 gr. di burro</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">acqua</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">sale</span></i><br />
<br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">5 uova</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">3 arance</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">scorza di 2 arance</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">140g di zucchero </span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">125 gr. di panna fresca</span></i><br />
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">scaglie di cioccolato fondente </span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-R8Sxu8MHBiM/UaTZ68vFPPI/AAAAAAAAB0k/E1bMHxh8rfY/s1600/2013-05-26+17.35.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-R8Sxu8MHBiM/UaTZ68vFPPI/AAAAAAAAB0k/E1bMHxh8rfY/s320/2013-05-26+17.35.39.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Preparate la frolla impastando la farina, il cacao, il burro, lo zucchero e un pizzico di sale. La frolla rimarrà molto friabile quindi potete aiutarvi con un po di acqua per ultimare l'impasto.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Stendete la frolla su una teglia e infornate per 20 minuti a 160° intanto preparate la farcia sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungendo la panna liquida (sempre mescolando con le fruste) e ultimando aggiungendo il succo delle arance e le scorze.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una volta la frolla cotta versate la farcia liquida e rimettetela al forno per altri 40 min a 180°.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Una volta ben raffreddata, anche fredda da frigo, cospargetela con scaglie di cioccolato fondente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Et voilà!!!!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5p2Q17521hE/UaTaDhG0QPI/AAAAAAAAB0s/_Xw6QbD-Yt0/s1600/2013-05-26+17.35.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-5p2Q17521hE/UaTaDhG0QPI/AAAAAAAAB0s/_Xw6QbD-Yt0/s320/2013-05-26+17.35.53.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
a presto!<br />
e ...grazie MANU!!!! baci baci<br />
<br />
<br />
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-17043402770818186302013-05-17T15:52:00.000+02:002013-05-17T15:52:10.345+02:00Macarons<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HdkEyYjsCIQ/UZYtzTv0ZLI/AAAAAAAABzs/5yvIR3K080A/s1600/Foto+27-03-13+15+12+40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-HdkEyYjsCIQ/UZYtzTv0ZLI/AAAAAAAABzs/5yvIR3K080A/s320/Foto+27-03-13+15+12+40.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Finalmente ce l'ho fatta a farli....LI ADORO!!! e me li sono mangiata tutti!!!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Il nome potrebbe rievocare dei piatti di maccaroni ma invece si tratta di una prelibatezza dolciaria tipica della Francia e del Belgio!! Sono sempre tentata di comprarli...ma scostano talmente tanto che il mio portafoglio grida aiuto ogni volta che entro in una pasticceria e quindi ho provato a farli e sinceramente sono venuti davvero buoni. La forma un pò artigianale ma per essere una prima volta ne sono davvero soddisfatta! Insomma se li avessi fatti con più calma e seguendo tutti i pass<span style="font-size: small;">aggi...ecco forse il risultato sarebbe migliore...si fa quel che si può!!!</span></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><i>INGREDIENTI</i></b></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>130g di farina di mandorle</i></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>230g di zucchero a velo</i></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i><span style="font-size: small;">5</span> albumi (140g<span style="font-size: small;">)</span></i></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>30g di zucchero semolato</i></span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>Colorante a vostra scelta </i></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Per preparare la meringa base dei macarons, mescolate in una ciotola la
<b>farina di mandorle con lo zucchero a velo</b>, passate poi il composto
attraverso un passino per eliminare eventuali grumi. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">In un padellino aggiungete lo <b>zucchero semolato e l’acqua</b>, mescolate e
iniziate a scaldare a fuoco dolce; controllate con un termometro la
temperatura dello sciroppo che dovrà arrivare a 118 °C circa. (anche senza termometro si può fare)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nel frattempo <b>montate a neve la metà degli albumi </b>(75gr) e quando
saranno ben fermi abbassate la velocità della frusta e incorporate poco a
poco lo <b>sciroppo di zucchero</b>. Incorporate quindi il colorante per
alimenti che desiderate (se decidete di farli colorati) e continuate a montare a
neve, fino a quando la meringa si sarà raffreddata completamente e avrà
un aspetto denso, liscio e lucido. <b>Aggiungete alla farina di
mandorle e allo zucchero a velo i restanti albumi (75 gr) e
mescolate con un cucchiaio di legno, fino a quando otterrete un sorta di
pasta di mandorle abbastanza solida</b>.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Versate il composto così ottenuto in una
tasca da pasticciere<span style="font-size: small;"> </span>e formate delle piccole palline che lascerete riposare almeno per
20 minuti su una teglia foderata con carta da forno. Le palline si
appiattiranno leggermente da sole e diventeranno perfettamente lisce in
superficie. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa
10 minuti oppure in forno statico a 180°C; trascorso quel tempo
lasciarli nel forno semiaperto per altri 2 minuti. Sfornate le meringhe
per i macarons e lasciatele raffreddare, nel frattempo dedicatevi alla
preparazione del ripieno.</span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i><br /></i></span></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><i>per la farcia</i></b></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i><span>200
gr di cioccolato fondente </span></i></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>
</i></span></span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i><span>200
ml di panna fresca</span></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i> </i></span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Fate bollire la panna e poi versatela sul cioccolato fatto a
pezzettini, mescolate bene fino a sciogliere bene il tutto. </span></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Poi mettiamo a raffreddare in frigo fino a
quando ispessisce da poterla usare con la sac a poche. ci vorrà un'oretta.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Infine disponete la farcitura con un
cucchiaio o con una siringa sulla parte piatta delle "meringhe" e ricoprite con l’altra metà molto delicatamente; ripetere lo
stesso procedimento con tutti i macarons. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">IMORTANTE!!! Prima di servire i macarons conservateli in frigorifero per una notte. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Provate per credere!!! a presto! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Francesca</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qosW6nQi5tc/UZYt6mKqanI/AAAAAAAABz0/BBbupveQYMs/s1600/Foto+27-03-13+15+12+59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-qosW6nQi5tc/UZYt6mKqanI/AAAAAAAABz0/BBbupveQYMs/s320/Foto+27-03-13+15+12+59.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NFIDjvqXg40/UZYuCGQU1GI/AAAAAAAABz8/8VrsqgIdkdg/s1600/Foto+27-03-13+15+13+14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-NFIDjvqXg40/UZYuCGQU1GI/AAAAAAAABz8/8VrsqgIdkdg/s320/Foto+27-03-13+15+13+14.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-10627270661291532662013-04-25T13:27:00.000+02:002013-04-25T13:27:42.633+02:00Torta gelato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OLoFrEkQpDg/UXkOE4qJt6I/AAAAAAAABw0/AXDvpebbRt4/s1600/2013-04-19+18.47.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-OLoFrEkQpDg/UXkOE4qJt6I/AAAAAAAABw0/AXDvpebbRt4/s320/2013-04-19+18.47.28.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Non c'era occasione migliore di festeggiare il primo anno di vita nel nostro figlioccio per sperimentare una mega torta gelato!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Molto semplice da fare, se poi usate il pan di spagna già pronto sarà ancora meglio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparate il pan di spagna e fatelo raffreddare, potete prepararlo anche il giorno prima usando:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><b>INGREDIENTI per il pan di spagna</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><b>6 uova</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><b>150g farina</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><b>150 zucchero</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><b>pizzico di sale</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sbattete le uova con lo zucchero, una volta il composto omogeneo e chiaro aggiungete pian piano la farina mescolando dal basso verso l'alto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Infornate per 35 minuti a 180°.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-S_7uVE-LOhw/UXkOTJ2ElJI/AAAAAAAABxE/3UAFjSxxGGU/s1600/2013-04-19+18.47.48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-S_7uVE-LOhw/UXkOTJ2ElJI/AAAAAAAABxE/3UAFjSxxGGU/s320/2013-04-19+18.47.48.jpg" width="240" /></a></div>
<b><i>per la torta:</i></b><br />
<b><i>1 vaschetta di gelato (vaniglia) </i></b><br />
<b><i>1 vaschetta di gelato (cioccolato)</i></b><br />
<b><i>500 ml di panna </i></b><br />
<b><i>2 cucchiai di zucchero</i></b><br />
<br />
Tagliate in due il pan di spagna, così da avere due dischi. Iniziate ad assemblare la torta inumidendo la base della torta con dell'acqua e zucchero.<br />
Fate un primo strato di gelato, tenuto in frigo per 30 minuti, e rimettete la torta nel freezer per un'ora.<br />
Secondo strato di gelato e rimettete la torta in freezer.<br />
Poi prendete la torta dal freezer e mettete il secondo disco di pan di spagna, bagnatelo con acqua e zucchero.<br />
Una volta assemblato tutto potete decorare la torta con panna montata, montata con 2 cucchiai di zucchero, e decorate con zuccherini a piacere.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Uwa5rjNqwBw/UXkOaO_BrXI/AAAAAAAABxM/dUUztPjAHEo/s1600/2013-04-19+18.47.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Uwa5rjNqwBw/UXkOaO_BrXI/AAAAAAAABxM/dUUztPjAHEo/s320/2013-04-19+18.47.57.jpg" width="240" /></a></div>
Le foto non sono un granché, ero veramente in ritardo, ma il risultato è stato ottimo!!!<br />
E' un dolce che si può fare in anticipo e lasciare nel freezer, è facilissimo da fare solo che bisogna aspettare molto tra un passaggio e l'altro, perché la torta si deve ben ricongelare!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qcNq8e83rbU/UXkOhN7Rk0I/AAAAAAAABxU/gupCZVPWblk/s1600/2013-04-19+18.48.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-qcNq8e83rbU/UXkOhN7Rk0I/AAAAAAAABxU/gupCZVPWblk/s320/2013-04-19+18.48.02.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Buon appetito e sperando nel mio internet...a molto presto!!!<br />
Francesca<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-54861789943648078002013-04-08T17:52:00.001+02:002013-04-08T17:52:35.328+02:00Mousse al cioccolato e caffe - Mousse au chocolat et cafè<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_V07AaYMzkk/UWLk_GYCgKI/AAAAAAAABwU/X-d6fjBMkF8/s1600/IMG_0330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-_V07AaYMzkk/UWLk_GYCgKI/AAAAAAAABwU/X-d6fjBMkF8/s320/IMG_0330.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ICnEt49XPTc/UWLlASj3znI/AAAAAAAABwc/7HefIn3myc0/s1600/IMG_0331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ICnEt49XPTc/UWLlASj3znI/AAAAAAAABwc/7HefIn3myc0/s320/IMG_0331.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tPPIjBY5mdU/UWLlA9Mx79I/AAAAAAAABwk/VemF2Z-4Mpw/s1600/IMG_0332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-tPPIjBY5mdU/UWLlA9Mx79I/AAAAAAAABwk/VemF2Z-4Mpw/s320/IMG_0332.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Eccomi sono tornata, Marta è nata, adesso la mia principessa ha già 2 mesi, cresce e diventa sempre più bella... purtroppo è ancora presto per lei per mangiare questa prelibatezza ma la mamma e la sorella se la sbaffano tutta!!!<br />
Una mousse al cioccolato e caffé galattica e fatta come si deve... Che bontà!<br />
Direi un ritorno alla grande!<br />
Sinceramente molto semplice e veloce da fare giusta per me in questo momento di riequilibrio famigliare...il passaggio da 1 a 2 dicono che sia il più difficile... In effetti... Ma ce la stiamo cavando alla grande!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xk-vNlvqhSQ/UWLk8TX9ubI/AAAAAAAABv8/iYVF0Z6sSmE/s1600/IMG_0327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-xk-vNlvqhSQ/UWLk8TX9ubI/AAAAAAAABv8/iYVF0Z6sSmE/s320/IMG_0327.jpg" width="240" /></a></div>
Questa mousse la potete fare anche con del caffè decaffeinato... Il secondo tentativo è stato fatto così... Per un dolcetto di mezzanotte è molto meglio così!<br />
<br />
<b><i>INGREDIENTI</i></b><br />
<i>x 4 persone </i><br />
<i>3 uova</i><br />
<i>150g di cioccolato fondente</i><br />
<i>1 tazzina di caffè (anche deca va bene) </i><br />
<i>50g di zucchero</i><br />
<br />
Montate gli albumi a neve. Intanto fate sciogliere il cioccolato e una volta sciolto e non troppo caldo aggiungete i tuorli d'uovo e il caffè freddo, amalgamate il tutto e aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando sempre dal basso verso l'alto.<br />
et voilà è pronta!!!<br />
Lasciatela raffreddare almeno per 3 ore in frigo e servite ben fredda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iQW5f8FFz44/UWLk8wtpq9I/AAAAAAAABwA/MZjwqxyzSC0/s1600/IMG_0328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-iQW5f8FFz44/UWLk8wtpq9I/AAAAAAAABwA/MZjwqxyzSC0/s320/IMG_0328.jpg" width="240" /></a></div>
<b><i>Un'idea per la presentazione:</i></b><br />
spalmare del burro sul bordo della tazzina e scospargetelo di caffè!!! Aggiunge aroma, gusto e un tocco di classe al nostro dolce! se vi farete aiutare, come nel mio caso, da un'aiuto cuoco più basso di 1 metro il risultato non sarà proprio così perfetto ma buono cmq!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Im-hAD9uKzA/UWLk9EqtM0I/AAAAAAAABwM/3nSZ53T0unM/s1600/IMG_0329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Im-hAD9uKzA/UWLk9EqtM0I/AAAAAAAABwM/3nSZ53T0unM/s320/IMG_0329.jpg" width="240" /></a></div>
Buona degustazione e a presto amici golosi!<br />
FrancescaCucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-38925718070204331362013-02-07T19:40:00.002+01:002013-02-07T19:40:24.516+01:00BENVENUTA MARTA!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
É con immenso piacere che vi informo che Marta è nata... La mia ricetta più bella, il mio muffin al cioccolato, il migliore mai cucinato, il più buono mai assaggiato... La creazione più bella... LA VITA!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Stiamo benissimo... E aspettatemi intanto mandatemi le vostre ricette!!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un abbraccio a tutti miei cari amici </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Francesca </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kiGQGBZQC_4/Tt4inxVCmwI/AAAAAAAAAAM/I8fFHnMBlcU/s1600/fiocco.ROSA.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kiGQGBZQC_4/Tt4inxVCmwI/AAAAAAAAAAM/I8fFHnMBlcU/s1600/fiocco.ROSA.gif" /></a></div>
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-63664245047286379612013-01-29T18:11:00.000+01:002013-01-29T18:11:24.208+01:00CAMILLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JGKWWK0iB4w/UQf9gpryvWI/AAAAAAAABu0/t3pcbbkJzxA/s1600/IMG_8749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-JGKWWK0iB4w/UQf9gpryvWI/AAAAAAAABu0/t3pcbbkJzxA/s320/IMG_8749.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ORQy8YBBWNQ/UQf9gr4roZI/AAAAAAAABuw/ZsZ2IPlx8K8/s1600/IMG_8752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ORQy8YBBWNQ/UQf9gr4roZI/AAAAAAAABuw/ZsZ2IPlx8K8/s320/IMG_8752.JPG" width="240" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-tN3hWJ-5M94/UQf9hT-FtyI/AAAAAAAABu8/GVSU1y5bd24/s1600/IMG_8753.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-tN3hWJ-5M94/UQf9hT-FtyI/AAAAAAAABu8/GVSU1y5bd24/s320/IMG_8753.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Come vedete sono sempre qui in vostra compagnia!!! Questa principesa sta talmente bene al calduccio che non ci pensa nemmeno ad uscire con il freddo di questi tempi... e intanto io aspetto, cucino, aspetto, lavo, aspetto, stiro, no io non stiro ma aspetto!!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi giornata relax, Agata passa il pomeriggio da un'amica e io mi riposo, non sia mai che possa aiutare a far partire qualche contrazione!!! Visto che ho ancora una mezz'oretta di tempo ho deciso di dedicarvi questa ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Scusate per le foto ma erano giorni "buii" ovvero le lamapde non erano ancora installate al punto giusto e quindi per cercare un angolo pseudo luminoso non è stato facile!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ma con luce o senza luce... erano buonissime lostesso e per tutte le brave mamme... una merenda sana!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>INGREDIENTI </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>X 15 camille </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<style> </style></div>
<div style="text-align: justify;">
<style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Times New Roman";
panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:FR;}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 2.0cm 2.0cm 2.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
-->
</style>
</div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">100gr farina </span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR"></span><span lang="FR">50gr maizena</span></b></i>
</div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">85gr zucchero</span></b></i></div>
<i><b>
</b></i><div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">1 uovo</span></b></i></div>
<i><b>
</b></i><div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">100gr carote</span></b></i></div>
<i><b>
</b></i><div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">40gr mandorle</span></b></i></div>
<i><b>
</b></i><div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">25gr olio di semi</span></b></i></div>
<i><b>
</b></i><div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">35gr latte</span></b></i></div>
<i><b>
</b></i><div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">1/2 lievito vanigliato</span></b></i></div>
<i><b>
</b></i><div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><i><b>1 cucchiaino di scorza di limone</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Sbattete l'uovo con lo zucchero, una volta denso e spumoso aggiungete le mandorle tritate finemente e le carote grattuggiate. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Aggiungete pian piano il latte, l'olio e la farina, il lievito e il limone.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Riempite per metà i pirottini, rivestiti delle cartine ed infornate a 180° per 20 minuti!!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Organizzatevi per averli già belli freddi per l'ora di merenda... a casa mia pazienza zero e per non aspettare le 16:05 si sono bruciati la lingua!!!!!!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SWngJv2M_Bk/UQf9YmdL3SI/AAAAAAAABt8/AuIPTTqCqYo/s1600/IMG_8743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SWngJv2M_Bk/UQf9YmdL3SI/AAAAAAAABt8/AuIPTTqCqYo/s320/IMG_8743.JPG" width="320" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mjBpaEa5-G4/UQf9XygZ86I/AAAAAAAABt4/WBYwt1wum2g/s1600/IMG_8742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-mjBpaEa5-G4/UQf9XygZ86I/AAAAAAAABt4/WBYwt1wum2g/s320/IMG_8742.JPG" width="320" /></a></div>
Ecco il risultato!!! Buone!!<br />
Posso consigliarvi anche di aumentare la dose delle carote e diminuire le mandorle!!! A voi di fare i vostri esperimenti!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lm-0dx-Fy14/UQf9aXltfFI/AAAAAAAABuI/7GVtAoB6Vqc/s1600/IMG_8744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-lm-0dx-Fy14/UQf9aXltfFI/AAAAAAAABuI/7GVtAoB6Vqc/s320/IMG_8744.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gJtRX1wPzZU/UQf9dOFeaqI/AAAAAAAABuY/q768lugUd4o/s1600/IMG_8745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-gJtRX1wPzZU/UQf9dOFeaqI/AAAAAAAABuY/q768lugUd4o/s320/IMG_8745.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Alla prossima ricetta...con o senza pupa!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-E3uxJHpzAC0/UQf9dY-wkGI/AAAAAAAABug/9Q7AxqHF_jM/s1600/IMG_8747.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-E3uxJHpzAC0/UQf9dY-wkGI/AAAAAAAABug/9Q7AxqHF_jM/s320/IMG_8747.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AM3MGfhHuv4/UQf9fLdAqoI/AAAAAAAABuk/-bXmBiJJZE0/s1600/IMG_8748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-AM3MGfhHuv4/UQf9fLdAqoI/AAAAAAAABuk/-bXmBiJJZE0/s320/IMG_8748.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-78675029299806973012013-01-28T11:59:00.001+01:002013-01-28T11:59:14.880+01:00IL PRANZO DELLA DOMENICA - Crespelle alle verdure<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i82paDuVnYk/UQZUs-TLKjI/AAAAAAAABsg/HqbaNSJIObI/s1600/IMG_8845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-i82paDuVnYk/UQZUs-TLKjI/AAAAAAAABsg/HqbaNSJIObI/s320/IMG_8845.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2M6DhEKSshg/UQZUtew0ZQI/AAAAAAAABss/irpm9eOVdzw/s1600/IMG_8846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-2M6DhEKSshg/UQZUtew0ZQI/AAAAAAAABss/irpm9eOVdzw/s320/IMG_8846.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SuaCw4Brlew/UQZUvNcbVFI/AAAAAAAABs4/XZnHNPkSv5U/s1600/IMG_8847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-SuaCw4Brlew/UQZUvNcbVFI/AAAAAAAABs4/XZnHNPkSv5U/s320/IMG_8847.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
E la nostra domenica l'abbiamo festeggiata così, con questo pranzo buonissimo e non c'è niente da fare il pranzo della domenica a casa nostra dev'essere diverso dagli altri giorni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta tornati dai una passeggiata con annesse spese, in qualche modo la mattinata andava riempita, visto che adesso la principessa ha preso ritmi diversi la sveglia suona ogni giorno alle 8....e via tutti pronti alzati e pimpanti!!! (insomma) niente era previsto per pranzo e quindi via in velocità pensa pensa che ti ripensa....avevo tante uova e quindi la cosa migliore per iniziare ad usarle erano proprio queste crespelle!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
BUONISSIME!!! e devo dire anche velocissime da fare!</div>
<br />
<b><i>INGREDIENTI</i></b><br />
<b><i>x 4 persone </i></b><br />
<br />
<b><i>per le crespelle</i></b><br />
<b><i>3 uova</i></b><br />
<b><i>250g di farina</i></b><br />
<b><i>500ml di latte</i></b><br />
<b><i>un pizzico di sale </i></b><br />
<br />
<b><i>per il ripieno</i></b><br />
<b><i>400g di spinaci o verdure miste (spinaci, piselli, broccoli)</i></b><br />
<b><i>250g di ricotta</i></b><br />
<b><i>150g di pancetta </i></b><br />
<b><i>5 cucchiai di formaggio gratuggiato</i></b><br />
<b><i>sale, pepe, noce moscata </i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Preparate l'impasto per le crespelle, unendo le uova, la farina e il latte, lasciate riposare per 15 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparate le crespelle usando una padella antiaderente spennellata di olio e mettendo un mestolo di impasto per ognuna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Intanto preparate il ripieno amalgamando le verdure con la ricotta, la pancetta, il formaggio, sale, pepe e n.moscata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adagiate il ripieno su metà crespella, ripiegate a metà e riponetele su una pirofila da forno, qualche fiocco di burro, del formaggio grana e se preferite potete aggiungere anche della besciamella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In forno per 10 minuti a 180° o con il grill.<br />Buon appetitoooooo</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MjHS_0RnYh0/UQZUv0OFyQI/AAAAAAAABtA/IlJzxA_7LCs/s1600/IMG_8848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-MjHS_0RnYh0/UQZUv0OFyQI/AAAAAAAABtA/IlJzxA_7LCs/s320/IMG_8848.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
A presto amici....qui ancora tutto tace...e io non ne posso più!!! Intanto mi mangio queste buone ricettine...<br />
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-23059996118510112852013-01-22T11:42:00.001+01:002013-01-22T11:42:18.949+01:00Hachis parmentier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-S2ga_rs-zf8/UP5oartxU1I/AAAAAAAABrQ/Bbw4RRcYfA0/s1600/IMG_8840.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-S2ga_rs-zf8/UP5oartxU1I/AAAAAAAABrQ/Bbw4RRcYfA0/s320/IMG_8840.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fpTuwBsSccM/UP5odPHLoeI/AAAAAAAABrY/DnjTQEp_mpo/s1600/IMG_8842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-fpTuwBsSccM/UP5odPHLoeI/AAAAAAAABrY/DnjTQEp_mpo/s320/IMG_8842.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Con questa ricetta gioco in casa!! E' una ricetta francese, molto utilizzata anche qui in Belgio, l'avevo già assaggiata più
volte e anche in varie versioni ma non mi era mai capitato di preparla
per la mia tavola e il motivo è semplice: a casa mia sono GHIOTTI di
purè e quindi non avanza MAIII!!!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Questa volta invece presa dai
mille pensieri della donna al nono mese ho sbagliato olimpicamente le dosi
del purè facendo il doppio di quello che preparo di solito...risultato:
finalmente è avanzato del purè!!!!!!!!!</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MrTsoJi3aEQ/UP5oR1JUu5I/AAAAAAAABqI/eCDAF9OJmsw/s1600/IMG_8832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-MrTsoJi3aEQ/UP5oR1JUu5I/AAAAAAAABqI/eCDAF9OJmsw/s320/IMG_8832.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Versione familiare</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
La trovo una buona
soluzione di riciclo del purè ma anche una valida alternativa per la
nostra, sempre pronta a salvarci la cena, <i>carne macinata</i>! Oltre a
polpette, polpettoni...adesso c'è anche questa alternativa molto
gustosa!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Il procedimento è semplicissimo, ho pensato di fotografarlo così sarà ancora più semplice!!</div>
<br />
<i><b>INGREDIENTI</b></i><br />
<i><b>x 4 persone</b></i><br />
<i><b>1 cipolla</b></i><br />
<i><b>2 carote</b></i><br />
<i><b>500g di carne macinata</b></i><br />
<i><b>purè avanzato (300-400g) </b></i><br />
<i><b>1 bicchiere di latte </b></i><br />
<i><b>150g di formaggio (emmental, parmigiano, gruviera)</b></i><br />
<i><b>mezzo bicchiere di vino rosso</b></i><br />
<i><b>sale, pepe </b></i><br />
<br />
Preparate un trito con le carote e le cipolle, fatelo apassire in pentola con dell'olio e aggiungete anche la carne macinata, una volta quasi pronta sfumate con il vino rosso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JhVx8ZxRcJM/UP5oH2kU8TI/AAAAAAAABpI/gmGen5K4QHM/s1600/IMG_8823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-JhVx8ZxRcJM/UP5oH2kU8TI/AAAAAAAABpI/gmGen5K4QHM/s200/IMG_8823.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OB0x7yw0gik/UP5oLGda2hI/AAAAAAAABpg/-RRDZL0yveo/s1600/IMG_8826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-OB0x7yw0gik/UP5oLGda2hI/AAAAAAAABpg/-RRDZL0yveo/s200/IMG_8826.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-DI3Ay0QBpiw/UP5oKgGpUTI/AAAAAAAABpY/_r5o5rHGVv4/s1600/IMG_8825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://4.bp.blogspot.com/-DI3Ay0QBpiw/UP5oKgGpUTI/AAAAAAAABpY/_r5o5rHGVv4/s200/IMG_8825.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Potrete aggiungere alla carne macinata anche dei dadini di pancetta o prosciutto, a vostro piacere, stendete il tutto sul fondo di una pirofila.<br />
Da parte ammorbidite il purè con un bicchiere di latte e il formaggio gratuggiato e formate un'altro strato sopra alla carne, una spolverata di formaggio e via in forno a 180° per 30 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-l6lX6dSBlOg/UP5oMYerXmI/AAAAAAAABpo/0uKr5l9Lfvk/s1600/IMG_8827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-l6lX6dSBlOg/UP5oMYerXmI/AAAAAAAABpo/0uKr5l9Lfvk/s200/IMG_8827.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mqUIX2bzNV4/UP5oOYjZPQI/AAAAAAAABp0/MxQBKFCwYtw/s1600/IMG_8828.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-mqUIX2bzNV4/UP5oOYjZPQI/AAAAAAAABp0/MxQBKFCwYtw/s200/IMG_8828.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
Ed ecco il risultato in versione familiare e in versione chic per il blog!!! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kk0rGNd6DS8/UP5oS-c92fI/AAAAAAAABqQ/_hT5aQrohco/s1600/IMG_8831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-kk0rGNd6DS8/UP5oS-c92fI/AAAAAAAABqQ/_hT5aQrohco/s320/IMG_8831.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-z22DSFmljeQ/UP5oUE1qOlI/AAAAAAAABqg/W4jikMm_tKw/s1600/IMG_8834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-z22DSFmljeQ/UP5oUE1qOlI/AAAAAAAABqg/W4jikMm_tKw/s320/IMG_8834.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MaxB9WzrMhM/UP5oVVh_Z7I/AAAAAAAABqo/bFA-z2LLu6M/s1600/IMG_8835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-MaxB9WzrMhM/UP5oVVh_Z7I/AAAAAAAABqo/bFA-z2LLu6M/s320/IMG_8835.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-o9KWZl4YxBg/UP5oW3lyqoI/AAAAAAAABqw/gNL0Rt0I1aY/s1600/IMG_8836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-o9KWZl4YxBg/UP5oW3lyqoI/AAAAAAAABqw/gNL0Rt0I1aY/s320/IMG_8836.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h-xrrFddRVE/UP5ocxIreDI/AAAAAAAABrc/YkKwfLBNrvY/s1600/IMG_8841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-h-xrrFddRVE/UP5ocxIreDI/AAAAAAAABrc/YkKwfLBNrvY/s320/IMG_8841.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GSAQFBr_qLA/UP5odmh6lZI/AAAAAAAABrg/3y7qKS-e1MQ/s1600/IMG_8843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-GSAQFBr_qLA/UP5odmh6lZI/AAAAAAAABrg/3y7qKS-e1MQ/s320/IMG_8843.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Wdn4E5bLFEs/UP5oZ6XIToI/AAAAAAAABrA/j0-gv7Bnfa8/s1600/IMG_8839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Wdn4E5bLFEs/UP5oZ6XIToI/AAAAAAAABrA/j0-gv7Bnfa8/s320/IMG_8839.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Questa ricetta fa parte della nuova rubrica che tanto mi è stata richiesta... <b>MAMME DISPERATE</b> e a grande richiesta pubblico la prima ricetta. Questa nuova rubrica consiste in piatti rapidi, veloci e buoni che possono preparare anche i nostri mariti in nostra temporanea assenza!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
hahahahahah!!!! a casa nostra si sta per aprire il periodo di pizze surgelate, piadine...e pasta alla carbonara, piatto forte del papà!!!! si salvi chi può!!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A presto miei cari amici e per il momento tutto tace.... </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br /><br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-75304582115445235522013-01-10T15:19:00.000+01:002013-01-10T15:22:29.903+01:00Risotto di salsiccia al melograno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4VfVgg81ASU/UO7HYdNXmkI/AAAAAAAABoA/IVM2jPZPQYw/s1600/foto+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-4VfVgg81ASU/UO7HYdNXmkI/AAAAAAAABoA/IVM2jPZPQYw/s320/foto+3.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ben ritrovati amici, buon rientro a tutti e buon inizio anche per chi non è mai partito o per chi le vacanze sono già un ricordo lontano!!<br />
Con questa ricetta forse sono un pò fuori stagione, il melograno è più autunnale ma al supermercato mio marito ne ha trovato ancora uno ed era buonissimo... se così fosse mettete questa ricetta nel vostro quaderno "cervello" e riutilizzatela per il prossimo autunno perché vale davvero la pena!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le mie feste sono andate davvero bene, mangiato tantissimo come sempre, bevuto no, quest'anno non si può, chiaccherato, giocato, amato, tutto è andato davvero bene anche se non avevo una connessione e quindi... svelato il mistero della mia assenza, pensavate avessi partorito??... e invece no, manca davvero poco ma non è ancora il momento!! A quel punto sì che sarò assente ma vi renderò partecipi dell'arrivo della nostra seconda principessa!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In queste vacanze ho mangiato di tutto e di più e tutto stra buono ma per mia fortuna/sfortuna quasi sempre preparato da altri, mamma, suocera, zie, amici etc... quindi per me è stato davvero un riposo assoluto ma qualche volta non ho resistito e una manina ai fornelli ce l'ho messa.</div>
<div style="text-align: justify;">
E' bastato un messaggino alle persone giuste, un orario, una bottiglia di vino ed ecco una bella serata tra amici in relax e con questo menù semplice ma sfiziosissimo!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>INGREDIENTI</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>x 4 persone</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>300g riso</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>1 scalogno</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>30g di burro</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>mezzo bicchiere di vino bianco </i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>500ml di brodo</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>3 salsicce</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>1 melograno (dalla metà ricaverete del succo)</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>sale, pepe, rosmarino, parmigiano</i></b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tJ_GlwuZpO0/UO7HYPAMvnI/AAAAAAAABoE/1Skzifrsf7A/s1600/foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-tJ_GlwuZpO0/UO7HYPAMvnI/AAAAAAAABoE/1Skzifrsf7A/s320/foto+2.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fate soffriggere lo scalogno con metà del burro in una pentola adatta al risotto e intanto mettete a bollire il brodo. Una volta lo scalogno dorato aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, sfumate con il vino e iniziate ad aggiungere lentamente il brodo, aggiungendone ogni volta che si sarà consumato, fino a fine cottura del risotto.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
A parte in una padella cucinate la salsiccia a pezzetti, senza aggiunta di olio, quando sarà cotta aggiungete qualche pezzettino nel risotto che si starà cucinando ed il resto tenetelo da parte al caldo perché vi servirà al momento di servire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre il riso cucina e la salsiccia cotta sta al caldo, sgranate il melograno, metà dei chicci passateli con un passaverdura per ricavarne il succo che andrete ad aggiungere al risotto come liquido di cottura. I restanti chicchi vi serviranno come guarnizione nel piatto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nLqJKnT1PSM/UO7HXaeDHCI/AAAAAAAABn8/h8Jeb9-uNfo/s1600/foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-nLqJKnT1PSM/UO7HXaeDHCI/AAAAAAAABn8/h8Jeb9-uNfo/s320/foto+1.JPG" width="240" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta pronto il riso fuori dai fornelli mantecatelo con il burro restante, del pepe e del parmigiano, adagiatelo su di un piatto da portata, guarnite con la salsiccia e i chicchi di melograno e servite... buon appetito!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E spero a presto! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Intanto vi lascio questa foto, che Agata fosse furba lo sapevamo ma fino a questo punto... a fare la spesa con il papi e per non camminare...si usa il carrello!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
baci </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fIEEUIDgFgA/UO7HZZv_svI/AAAAAAAABoQ/88uFfv52pDk/s1600/foto+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-fIEEUIDgFgA/UO7HZZv_svI/AAAAAAAABoQ/88uFfv52pDk/s320/foto+4.JPG" width="240" /></a></div>
Francesca<br />
<br />
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-10351843649827335592012-12-12T14:39:00.003+01:002012-12-12T20:57:21.641+01:00Stelline di parmigiano <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m7oDmvY9hsM/UMiEtkXZyyI/AAAAAAAABks/sd8bEaaV7MY/s1600/P1080210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-m7oDmvY9hsM/UMiEtkXZyyI/AAAAAAAABks/sd8bEaaV7MY/s320/P1080210.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gYlQ5q0uLkQ/UMiEw2yxPOI/AAAAAAAABk0/obLiRG6Vkf0/s1600/P1080212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-gYlQ5q0uLkQ/UMiEw2yxPOI/AAAAAAAABk0/obLiRG6Vkf0/s320/P1080212.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
E' ufficialmente Natale anche per me e il mio blogghino che ormai ha compiuto un anno!!!!! E bravo lui!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi questo post è davvero festivo, festoso, festaiolo... insomma ci sono tantissime cose da festeggiare: il compleanno del mio blog ma soprattutto l'arrivo del mio nipotone!!!! Ben arrivato patatone!!</div>
<div style="text-align: justify;">
E quale modo migliore per festeggiare che dedicare proprio questa ricetta a lui e alla sua mamma, principale artefice della ricetta??!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Come sapete sono incasinata in questo periodo, del resto questo periodo dura 9 mesi, e quindi le ricette natalizie mi hanno colta alla sprovvista...è quasi Natale e non avevo ancora fotografato niente di natalizio ma è curiosando un pò nei miei archivi che ho trovato questa bellissima ricetta della mia cognatina!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Brava Ursula per tutto!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z-680mAb7iI/UMiE3Cfk7xI/AAAAAAAABlE/rGhY4uo8dX4/s1600/P1080216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z-680mAb7iI/UMiE3Cfk7xI/AAAAAAAABlE/rGhY4uo8dX4/s320/P1080216.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Ricetta carinissima e buonissima, potete anche prevedere di farle in anticipo e congelare la pasta già coppata a forma di stella e non vi resterà altro che scongelarle, aggiungere la granella di noci e infornarle!!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Bellissime come antipasto ma soprattutto come decorazione commestibile!!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GCFu69usiZU/UMiE0AJcqVI/AAAAAAAABk8/op34E2v8PjY/s1600/P1080213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-GCFu69usiZU/UMiE0AJcqVI/AAAAAAAABk8/op34E2v8PjY/s320/P1080213.JPG" width="240" /></a> </div>
<i><b>INGREDIENTI</b></i><br />
<i><b>per 50 pezzi</b></i><br />
<i><b>80g burro</b></i><br />
<i><b>125gr farina </b></i><br />
<i><b>100g parmigiano grattuggiato</b></i><br />
<i><b>pepe e sale</b></i><br />
<i><b>formine a stella</b></i><br />
<i><b>30g di granella di noci </b></i><br />
<br />
Il procedimento è uguale per una frolla dolce, quindi impastate tutti gli ingredienti a mano o nel mixer. Per aver più facilità nell'impasto usate il burro a temperatura ambiente.<br />
Lasciate riposare l'impasto per una ventina di minuti in frigo e poi stendelo e formate le stelle con l'aiuto di una formina.<br />
Spennellate ogni stellina con dell'albume e cospargetele di granella di noci. <br />
Infornate per 10 minuti a 180°.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FTC0ute6XFg/UMiE6mkhJjI/AAAAAAAABlM/YVGcIk0GXeU/s1600/P1080218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-FTC0ute6XFg/UMiE6mkhJjI/AAAAAAAABlM/YVGcIk0GXeU/s320/P1080218.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Questa ricetta davvero natalizia partecipa ad un Give Away di Natale ed è tutta per te <a href="http://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/12/barattolini-golosi-2012-e-un-nuovo.html#more" target="_blank">Lara</a> e per il tuo bellissimo blogghino!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-F-qxBZnQGGE/UMjg-F6zHrI/AAAAAAAABmE/r-Jl2X-5yOc/s1600/DSC_0095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-F-qxBZnQGGE/UMjg-F6zHrI/AAAAAAAABmE/r-Jl2X-5yOc/s1600/DSC_0095.JPG" /></a></div>
<br />
Ciao e a presto<br />
FrancescaCucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-16062965198777910322012-12-04T17:41:00.001+01:002012-12-04T17:44:15.863+01:00RICCIARELLI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5KXnb0nO0Cc/ULN2zZFm50I/AAAAAAAABiI/-9SPKFG-DCM/s1600/IMG_8713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-5KXnb0nO0Cc/ULN2zZFm50I/AAAAAAAABiI/-9SPKFG-DCM/s320/IMG_8713.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4jDHfDetMYE/ULN24CR4QNI/AAAAAAAABiQ/mSK1LgnKl9k/s1600/IMG_8718.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-4jDHfDetMYE/ULN24CR4QNI/AAAAAAAABiQ/mSK1LgnKl9k/s320/IMG_8718.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_4XbrEVyqUU/ULN28APa1KI/AAAAAAAABiY/dPOokb2tLX4/s1600/IMG_8723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-_4XbrEVyqUU/ULN28APa1KI/AAAAAAAABiY/dPOokb2tLX4/s320/IMG_8723.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
I miei ricciarelli sono stati in vacanza alle maldive...sono un pò abbronzati rispetto agli originali ma in effetti la spiegazione c'è... ho sbagliato a comprare lo zucchero (in un paese straniero sono cose all'ordine del giorno) sono tornata a casa con uno zucchero di canna scuro ma scuro... scurissimo!! Ed in più non sono riuscita a tritare finemente le mandorle quindi se utilizzerete la farina di mandorle sarà tutto più chiaro e più veloce!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
...ma erano buonissimi lo stesso e identici agli originali!!!<br />
<br />
Possono essere <b>una bellissima soluzione per un regalino di Natale </b>per i vostri amici, colleghi, conoscenti, maestre, un pensierino non troppo impegnativo ma goloso e soprattutto semplice ed economico da preparare!!<br />
Non fatevi spaventare dalle liste degli ingredienti e dalla spiegazione perché sarà davvero facile!! <br />
<br />
<i><b>INGREDIENTI</b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">Per 1 kg di ricciarelli:</span></b></i><br />
<i><b><span lang="FR">30-40 biscotti </span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<i><b><span lang="FR">A.</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">300 gr di zucchero semolato</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">400 gr di mandorle pelate </span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">50 gr di farina</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">10 gr di scorzetta d'arancio candita (o la
buccia grattata di 1 arancia)</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">1 fialetta di aroma di mandorle</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"> <style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Times New Roman";
panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:FR;}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 2.0cm 2.0cm 2.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
</style>
</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Passate al mixer mandorle e
zucchero, aggiungendo piano piano la scorza d'arancio e servendovi di un po' di
farina per facilitare l'operazione. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Poi amalgamate bene il tutto in una ciotola
capiente insieme all'aroma di mandorle.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">B. <style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Times New Roman";
panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:FR;}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 2.0cm 2.0cm 2.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
</style>
</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">50 gr di zucchero semolato</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">15 gr d'acqua</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Times New Roman";
panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:FR;}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 2.0cm 2.0cm 2.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
-</style><span lang="FR" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: IT;">Prepariamo uno sciroppo, mettendo
in un pentolino lo zucchero e l'acqua, fino a che lo zucchero si scioglie. </span>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="FR">C.</span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="FR">20 gr di zucchero a velo</span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="FR">20 gr di farina</span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span lang="FR">1/2 cucchiaino raso di
lievito per dolci</span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"> <style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Times New Roman";
panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:FR;}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 2.0cm 2.0cm 2.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
</style>
</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">Setacciate nel frattempo la farina con lo
zucchero e gli agenti lievitanti al punto C.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Aggiungete lo sciroppo e l'impasto ottenuto al punto A.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">L'impasto rimarrà abbastanza umido ma non
compatto dovremmo passare al passo successivo per avere un'impasto omogeneo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">Lasciate riposare 20 minuti.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">D.</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">20 gr di zucchero a velo vanigliato</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span lang="FR">2 albumi di uova piccole/medie</span></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">Aggiungete lo zucchero
vanigliato di D, e gli albumi che dovranno essere stati sbattuti rapidamente
fino a che perderanno tensione, cioè inizieranno a fare piccole bollicine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">Impastiamo con le mani perchè il composto si
amalgami bene e si compatti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR"> <style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Times New Roman";
panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3;
mso-font-charset:0;
mso-generic-font-family:auto;
mso-font-pitch:variable;
mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{mso-style-parent:"";
margin:0cm;
margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:FR;}
table.MsoNormalTable
{mso-style-parent:"";
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";}
@page Section1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:70.85pt 2.0cm 2.0cm 2.0cm;
mso-header-margin:36.0pt;
mso-footer-margin:36.0pt;
mso-paper-source:0;}
div.Section1
{page:Section1;}
</style>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">A questo punto, spolverate il piano con zucchero a velo (come se fosse farina). Stendete l'impasto, alto 1cm, con il mattarello e create i biscotti con l'aiuto del coltello e delle mani, cercando di mantenere una forma romboidale.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aPXyNXgLz0I/UL4mId9B9WI/AAAAAAAABjk/mIvvN7BFoL4/s1600/IMG_8704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-aPXyNXgLz0I/UL4mId9B9WI/AAAAAAAABjk/mIvvN7BFoL4/s320/IMG_8704.JPG" width="240" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">Spolverate il ricciarello ottenuto con abbondante zucchero a velo e </span><span lang="FR">posizionateli man mano su di una teglia coperta di carta forno</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IJbXFyuuOtY/UL4ly3gU3bI/AAAAAAAABjc/fA3IOhYl6xk/s1600/IMG_8708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-IJbXFyuuOtY/UL4ly3gU3bI/AAAAAAAABjc/fA3IOhYl6xk/s320/IMG_8708.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR"><span lang="FR">Accendete il forno a circa 140°/160°</span>, infornate per circa 10/20 minuti,
<b>saranno cotti quando si formeranno in superficie delle leggere crepe</b>. NON
guardate il tempo! non importa se vi sembreranno molli perché si induriscono raffreddandosi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">Lasciateli raffreddare ed asciugare su di una gratella e li potrete conservare in una scatola di latta
ben chiusa, si conserveranno molto bene per qualche giorno...a casa mia non è servita la scatola di latta...uno tira l'altro!!</span><br />
<span lang="FR"><br /></span>
<span lang="FR">Ottima idea per il Natale!!!</span><br />
<br />
<span lang="FR">a presto </span><br />
<span lang="FR"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xt9uuR7qxHU/UL4lWnnS7kI/AAAAAAAABjU/GphTMBqr4HQ/s1600/IMG_8722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xt9uuR7qxHU/UL4lWnnS7kI/AAAAAAAABjU/GphTMBqr4HQ/s320/IMG_8722.JPG" width="320" /></a></div>
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6gEOGSqnMpY/UL4npLRxZHI/AAAAAAAABj4/llHjyoX3DqA/s1600/Ricciarelli+natalizi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-6gEOGSqnMpY/UL4npLRxZHI/AAAAAAAABj4/llHjyoX3DqA/s320/Ricciarelli+natalizi.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; left: -1001px; overflow: hidden; position: absolute; text-align: left; text-decoration: none; top: -1000px;">
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Per 1 kg di ricciarelli:</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">300 gr di zucchero semolato<br />400 gr di mandorle pelate e asciugate 10' in forno a 50°<br />50 gr di farina<br />15 gr di scorzetta d'arancio candita (o la buccia grattata di 4 arance)</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1 fialetta di aroma di mandorle</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">20 gr di zucchero a velo<br />20 gr di farina</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1/2 cucchiaino <b>raso</b> (i miei sono piccolini) di ammoniaca per dolci </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(reperibile in farmacia)</span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span>
<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1/2 cucchiaino <b>raso</b> (i miei sono piccolini) di lievito per dolci</span></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C. </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(per la lega)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">47 gr di zucchero semolato</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">14 gr d'acqua</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">D.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">20 gr di zucchero a velo vanigliato</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">2 albumi di uova piccole/medie</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">zucchero a velo vanigliato e poco amido di grano</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> (per lo spolvero)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ostie </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(reperibili in farmacia, ma non indispensabili)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Procedimento:</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Passiamo
nel mixer con le lame mandorle e zucchero, aggiungendo piano piano la
scorza d'arancio e servendoci di un po' di farina per facilitare
l'operazione. Facciamo attenzione ad usarlo ad intermittenza, altrimenti
le mandorle gettano il loro olio.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Poi amalgamiamo bene il tutto in una ciotola capiente insieme all'</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">aroma di mandorle</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C.</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> Prepariamo uno sciroppo, mettendo in un pentolino lo zucchero e versando dopo l'acqua, mettiamo a fuoco basso </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>senza rimestare ma</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>i</b>, <b>fino a che lo zucchero si scioglie</b>. <i>NON tenere più tempo al fuoco!</i></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B. </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Setacciamo nel frattempo la farina con lo zucchero e gli agenti lievitanti al punto B.<br />Poi, non appena lo sciroppo è pronto (</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">cioè quando lo zucchero è sciolto completamente</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">), </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">impastiamo con le mani</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> la pasta ottenuta, usando </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">gli </span></b></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ingredienti</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">con lo sciroppo di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">e</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">aggiungendo </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">lo zucchero, la farina e gli agenti lievitanti di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">L'impasto rimarrà abbastanza umido ma non compatto, non preoccupatevi va bene così.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Importante:</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> a questo punto lo copriremo con un panno bagnato e strizzato <i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">perchè non asciughi troppo (</span>il panno non deve toccare l'impasto</i>), e lo lasceremo </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">riposare 12 ore circa</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />Al momento dell'uso aggiungiamo lo zucchero vanigliato di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">D</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, e gli </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">albumi</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> che dovranno essere stati </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">sbattuti rapidamente fino a che perderanno tensione</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, cioè inizieranno a fare piccole bollicine.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Impastiamo con le mani</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> perchè il composto si amalgami bene e si compatti.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A
questo punto, spolveriamo il piano di poco amido di grano e zucchero a
velo vanigliato. Formiamo uno alla volta dei grossi salami, della
grossezza di circa 4,5 cm. e li taglieremo a fette di 1 cm. l'una.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Cerchiamo di dare con le mani una </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">forma più possibile romboidale <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ma dolcemente arrotondata. </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">I ricciarelli dovranno pesare tra i 25 massimo 30 gr l'uno!</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">S</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">polveriamo il ricciarello</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> ottenuto, sul fondo con la miscela del piano, e cioè zucchero a velo/amido di grano, e sulla superficie di solo e</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">abbondante zucchero a velo</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Adesso posizioniamo i ricciarelli ottenuti, man mano su di una teglia coperta di carta forno, oppure ognuno su di un'ostia. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Io ho usato le ostie la prima volta, mentre la seconda ho poggiato direttamente su carta forno, non ho notato grosse differenze.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Accendiamo il forno a circa 140°/160° (<i>regolatevi secondo il vostro forno</i>) e inforniamo per circa 10/20 minuti, <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">saranno cotti quando si formeranno in superficie delle leggere crepe. NON guardate il tempo!</span></span></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">... ma su questo sarebbe da scrivere un altro capitolo perchè ogni forno è una storia a se.</span></span></span></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">In ogni caso </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">i ricciarelli dovranno rimanere bianchi e morbidi</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Quindi, <b>non preoccupatevi se li vedrete ancora traballanti</b>, <i><b>appena si formano le crepe, via dal forno, induriranno leggermente da freddi!</b></i></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A
questo punto li toglieremo dal forno, li lasceremo asciugare su di una
gratella e li conserveremo in scatole di latta ben chiuse, si
conserveranno molto bene anche per una settimana, oltre non saprei.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C'è da dire che il giorno dopo cotti, sono qualcosa di paradisiaco!</span></span></div>
<br />
<br />
Read more: <a href="http://aniceecannella.blogspot.com/2009/11/i-veri-ricciarelli-di-siena-da-unantica.html#ixzz2DXQpLxkj" style="color: #003399;">http://aniceecannella.blogspot.com/2009/11/i-veri-ricciarelli-di-siena-da-unantica.html#ixzz2DXQpLxkj</a></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; left: -1001px; overflow: hidden; position: absolute; text-align: left; text-decoration: none; top: -1000px;">
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Per 1 kg di ricciarelli:</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">300 gr di zucchero semolato<br />400 gr di mandorle pelate e asciugate 10' in forno a 50°<br />50 gr di farina<br />15 gr di scorzetta d'arancio candita (o la buccia grattata di 4 arance)</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1 fialetta di aroma di mandorle</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">20 gr di zucchero a velo<br />20 gr di farina</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1/2 cucchiaino <b>raso</b> (i miei sono piccolini) di ammoniaca per dolci </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(reperibile in farmacia)</span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span>
<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1/2 cucchiaino <b>raso</b> (i miei sono piccolini) di lievito per dolci</span></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C. </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(per la lega)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">47 gr di zucchero semolato</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">14 gr d'acqua</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">D.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">20 gr di zucchero a velo vanigliato</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">2 albumi di uova piccole/medie</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">zucchero a velo vanigliato e poco amido di grano</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> (per lo spolvero)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ostie </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(reperibili in farmacia, ma non indispensabili)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Procedimento:</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Passiamo
nel mixer con le lame mandorle e zucchero, aggiungendo piano piano la
scorza d'arancio e servendoci di un po' di farina per facilitare
l'operazione. Facciamo attenzione ad usarlo ad intermittenza, altrimenti
le mandorle gettano il loro olio.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Poi amalgamiamo bene il tutto in una ciotola capiente insieme all'</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">aroma di mandorle</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C.</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> Prepariamo uno sciroppo, mettendo in un pentolino lo zucchero e versando dopo l'acqua, mettiamo a fuoco basso </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>senza rimestare ma</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>i</b>, <b>fino a che lo zucchero si scioglie</b>. <i>NON tenere più tempo al fuoco!</i></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B. </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Setacciamo nel frattempo la farina con lo zucchero e gli agenti lievitanti al punto B.<br />Poi, non appena lo sciroppo è pronto (</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">cioè quando lo zucchero è sciolto completamente</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">), </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">impastiamo con le mani</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> la pasta ottenuta, usando </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">gli </span></b></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ingredienti</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">con lo sciroppo di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">e</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">aggiungendo </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">lo zucchero, la farina e gli agenti lievitanti di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">L'impasto rimarrà abbastanza umido ma non compatto, non preoccupatevi va bene così.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Importante:</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> a questo punto lo copriremo con un panno bagnato e strizzato <i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">perchè non asciughi troppo (</span>il panno non deve toccare l'impasto</i>), e lo lasceremo </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">riposare 12 ore circa</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />Al momento dell'uso aggiungiamo lo zucchero vanigliato di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">D</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, e gli </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">albumi</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> che dovranno essere stati </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">sbattuti rapidamente fino a che perderanno tensione</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, cioè inizieranno a fare piccole bollicine.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Impastiamo con le mani</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> perchè il composto si amalgami bene e si compatti.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A
questo punto, spolveriamo il piano di poco amido di grano e zucchero a
velo vanigliato. Formiamo uno alla volta dei grossi salami, della
grossezza di circa 4,5 cm. e li taglieremo a fette di 1 cm. l'una.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Cerchiamo di dare con le mani una </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">forma più possibile romboidale <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ma dolcemente arrotondata. </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">I ricciarelli dovranno pesare tra i 25 massimo 30 gr l'uno!</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">S</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">polveriamo il ricciarello</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> ottenuto, sul fondo con la miscela del piano, e cioè zucchero a velo/amido di grano, e sulla superficie di solo e</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">abbondante zucchero a velo</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Adesso posizioniamo i ricciarelli ottenuti, man mano su di una teglia coperta di carta forno, oppure ognuno su di un'ostia. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Io ho usato le ostie la prima volta, mentre la seconda ho poggiato direttamente su carta forno, non ho notato grosse differenze.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Accendiamo il forno a circa 140°/160° (<i>regolatevi secondo il vostro forno</i>) e inforniamo per circa 10/20 minuti, <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">saranno cotti quando si formeranno in superficie delle leggere crepe. NON guardate il tempo!</span></span></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">... ma su questo sarebbe da scrivere un altro capitolo perchè ogni forno è una storia a se.</span></span></span></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">In ogni caso </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">i ricciarelli dovranno rimanere bianchi e morbidi</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Quindi, <b>non preoccupatevi se li vedrete ancora traballanti</b>, <i><b>appena si formano le crepe, via dal forno, induriranno leggermente da freddi!</b></i></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A
questo punto li toglieremo dal forno, li lasceremo asciugare su di una
gratella e li conserveremo in scatole di latta ben chiuse, si
conserveranno molto bene anche per una settimana, oltre non saprei.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C'è da dire che il giorno dopo cotti, sono qualcosa di paradisiaco!</span></span></div>
<br />
<br />
Read more: <a href="http://aniceecannella.blogspot.com/2009/11/i-veri-ricciarelli-di-siena-da-unantica.html#ixzz2DXQpLxkj" style="color: #003399;">http://aniceecannella.blogspot.com/2009/11/i-veri-ricciarelli-di-siena-da-unantica.html#ixzz2DXQpLxkj</a></div>
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; left: -1001px; overflow: hidden; position: absolute; text-align: left; text-decoration: none; top: -1000px;">
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Per 1 kg di ricciarelli:</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">300 gr di zucchero semolato<br />400 gr di mandorle pelate e asciugate 10' in forno a 50°<br />50 gr di farina<br />15 gr di scorzetta d'arancio candita (o la buccia grattata di 4 arance)</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1 fialetta di aroma di mandorle</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B. </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">20 gr di zucchero a velo<br />20 gr di farina</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"></span></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1/2 cucchiaino <b>raso</b> (i miei sono piccolini) di ammoniaca per dolci </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(reperibile in farmacia)</span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span>
<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">1/2 cucchiaino <b>raso</b> (i miei sono piccolini) di lievito per dolci</span></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">
</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C. </span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(per la lega)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">47 gr di zucchero semolato</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">14 gr d'acqua</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">D.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">20 gr di zucchero a velo vanigliato</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">2 albumi di uova piccole/medie</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">zucchero a velo vanigliato e poco amido di grano</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> (per lo spolvero)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ostie </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(reperibili in farmacia, ma non indispensabili)</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Procedimento:</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Passiamo
nel mixer con le lame mandorle e zucchero, aggiungendo piano piano la
scorza d'arancio e servendoci di un po' di farina per facilitare
l'operazione. Facciamo attenzione ad usarlo ad intermittenza, altrimenti
le mandorle gettano il loro olio.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Poi amalgamiamo bene il tutto in una ciotola capiente insieme all'</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">aroma di mandorle</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C.</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> Prepariamo uno sciroppo, mettendo in un pentolino lo zucchero e versando dopo l'acqua, mettiamo a fuoco basso </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>senza rimestare ma</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>i</b>, <b>fino a che lo zucchero si scioglie</b>. <i>NON tenere più tempo al fuoco!</i></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B. </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Setacciamo nel frattempo la farina con lo zucchero e gli agenti lievitanti al punto B.<br />Poi, non appena lo sciroppo è pronto (</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">cioè quando lo zucchero è sciolto completamente</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">), </span></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">impastiamo con le mani</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> la pasta ottenuta, usando </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">gli </span></b></span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">ingredienti</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">con lo sciroppo di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C </span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">e</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">aggiungendo </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">lo zucchero, la farina e gli agenti lievitanti di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">B</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">L'impasto rimarrà abbastanza umido ma non compatto, non preoccupatevi va bene così.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Importante:</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> a questo punto lo copriremo con un panno bagnato e strizzato <i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">perchè non asciughi troppo (</span>il panno non deve toccare l'impasto</i>), e lo lasceremo </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">riposare 12 ore circa</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br />Al momento dell'uso aggiungiamo lo zucchero vanigliato di </span><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">D</span></b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, e gli </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">albumi</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> che dovranno essere stati </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">sbattuti rapidamente fino a che perderanno tensione</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">, cioè inizieranno a fare piccole bollicine.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Impastiamo con le mani</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> perchè il composto si amalgami bene e si compatti.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A
questo punto, spolveriamo il piano di poco amido di grano e zucchero a
velo vanigliato. Formiamo uno alla volta dei grossi salami, della
grossezza di circa 4,5 cm. e li taglieremo a fette di 1 cm. l'una.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Cerchiamo di dare con le mani una </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">forma più possibile romboidale <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">ma dolcemente arrotondata. </span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">I ricciarelli dovranno pesare tra i 25 massimo 30 gr l'uno!</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">S</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">polveriamo il ricciarello</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> ottenuto, sul fondo con la miscela del piano, e cioè zucchero a velo/amido di grano, e sulla superficie di solo e</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">abbondante zucchero a velo</span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Adesso posizioniamo i ricciarelli ottenuti, man mano su di una teglia coperta di carta forno, oppure ognuno su di un'ostia. </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Io ho usato le ostie la prima volta, mentre la seconda ho poggiato direttamente su carta forno, non ho notato grosse differenze.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Accendiamo il forno a circa 140°/160° (<i>regolatevi secondo il vostro forno</i>) e inforniamo per circa 10/20 minuti, <span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">saranno cotti quando si formeranno in superficie delle leggere crepe. NON guardate il tempo!</span></span></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">... ma su questo sarebbe da scrivere un altro capitolo perchè ogni forno è una storia a se.</span></span></span></span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">In ogni caso </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">i ricciarelli dovranno rimanere bianchi e morbidi</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Quindi, <b>non preoccupatevi se li vedrete ancora traballanti</b>, <i><b>appena si formano le crepe, via dal forno, induriranno leggermente da freddi!</b></i></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">A
questo punto li toglieremo dal forno, li lasceremo asciugare su di una
gratella e li conserveremo in scatole di latta ben chiuse, si
conserveranno molto bene anche per una settimana, oltre non saprei.</span></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">C'è da dire che il giorno dopo cotti, sono qualcosa di paradisiaco!</span></span></div>
<br />
<br />
Read more: <a href="http://aniceecannella.blogspot.com/2009/11/i-veri-ricciarelli-di-siena-da-unantica.html#ixzz2DXQpLxkj" style="color: #003399;">http://aniceecannella.blogspot.com/2009/11/i-veri-ricciarelli-di-siena-da-unantica.html#ixzz2DXQpLxkj</a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-24128822240774470912012-11-22T14:39:00.001+01:002012-11-22T14:39:40.686+01:00Salmone al gaspacho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oolvPFmThlg/UK4lZs7YjsI/AAAAAAAABgM/utxxr55Jvoo/s1600/IMG_8575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-oolvPFmThlg/UK4lZs7YjsI/AAAAAAAABgM/utxxr55Jvoo/s320/IMG_8575.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M50LUqWZz0U/UK4lCb6E5zI/AAAAAAAABf0/NLH1WvG4zjA/s1600/IMG_8566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-M50LUqWZz0U/UK4lCb6E5zI/AAAAAAAABf0/NLH1WvG4zjA/s320/IMG_8566.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5R6oGPQ8oA0/UK4lF7R9I-I/AAAAAAAABf8/xnZ0UF7r_tQ/s1600/IMG_8570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-5R6oGPQ8oA0/UK4lF7R9I-I/AAAAAAAABf8/xnZ0UF7r_tQ/s320/IMG_8570.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco a voi miei cari amici un'idea bellissima, facilissima e velocissima per un antipasto da proporre ai vostri ospiti (mi sembra di essere Messneir!!).</div>
<div style="text-align: justify;">
Per la prima volta l'ho assaggiato a cena a casa di amici spagnoli quindi la possiamo definire, di base, una ricetta spagnola in più aggiungendoci il fatto che ho le voglie di salmone, è diventato il piatto fisso di casa nostra!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Dovete assaggiarlo perché è buonissimo!! Questa è una versione vegetariana ma potrete proporre anche una versione con il prosciutto crudo al posto del salmone.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi vergogno quasi a mettervi il procedimento visto che è da primo anno di asilo...ma facciamo questo sforzo, non si sa mai che di qui passi una classe della materna!!! </div>
<br />
<i><b>INGREDIENTI </b></i><br />
<i>x 6 persone</i><br />
<i>1 conf. salmone affumicato</i><br />
<i>2 grandi pomodori </i><br />
<i>foglie di basilico, semi di sesamo</i><br />
<i>olio, aceto balsamico, sale e pepe </i><br />
<br />
<i>Procedimento</i><br />
Il gaspacho (versione rapidissima): Frullate i pomodori aggiustando di sale, olio e pepe e disponete il composto sul fondo di una pirofila o se proporrete una monoporzione, su un piattino<i>. </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dTM1KmG7CDs/UK4ozPHvcKI/AAAAAAAABhE/thVjGy29ew8/s1600/IMG_8562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-dTM1KmG7CDs/UK4ozPHvcKI/AAAAAAAABhE/thVjGy29ew8/s320/IMG_8562.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Disponete le fette di salmone adagiandole sopra al composto di polpa di pomodoro fresco, un filo di olio, semi di sesamo, foglie di basilico e se vorrete decorare il piatto potrete farlo con dell'aceto balsamico o della crema di aceto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fHDvnTPgyEs/UK4lVscyQdI/AAAAAAAABgE/cAzeen9DkUw/s1600/IMG_8574.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-fHDvnTPgyEs/UK4lVscyQdI/AAAAAAAABgE/cAzeen9DkUw/s320/IMG_8574.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ai miei ospiti li ho proposti insieme a dei buonissimi <a href="http://cucinoconvoi.blogspot.be/2012/04/blinis-al-salmone.html" target="_blank">blinis al salmone</a> e gorgonzola e cipolle rosse dei quali vi ho parlato qualche tempo fa!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c6iRyU585mY/UK4qMfcVF7I/AAAAAAAABhM/OoBaH4jamio/s1600/IMG_8586.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-c6iRyU585mY/UK4qMfcVF7I/AAAAAAAABhM/OoBaH4jamio/s320/IMG_8586.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-a1rsVT_oqyk/UK4qQRla77I/AAAAAAAABhU/h_Jq_69Cs_Q/s1600/IMG_8587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-a1rsVT_oqyk/UK4qQRla77I/AAAAAAAABhU/h_Jq_69Cs_Q/s320/IMG_8587.JPG" width="320" /></a></div>
Buon appetito!!!<br />
a presto<br />
Francesca<br />
<br />
<br />Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-72409148097828093652012-11-10T15:17:00.000+01:002012-11-10T15:18:12.689+01:00SAN MARTINO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Myzei75AVeQ/UJ5eUtF40_I/AAAAAAAABfA/U_JIMsGAhqY/s1600/IMG_8726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Myzei75AVeQ/UJ5eUtF40_I/AAAAAAAABfA/U_JIMsGAhqY/s320/IMG_8726.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9gnAV0WR6iw/UJ5ePQUFkNI/AAAAAAAABew/YYztfN1tKzk/s1600/IMG_8724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-9gnAV0WR6iw/UJ5ePQUFkNI/AAAAAAAABew/YYztfN1tKzk/s320/IMG_8724.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Per noi veneziani una vera istituzione!!! Non c'è festa di San Martino che passi senza mangiarne uno (o 10 per i più golosi..come qualcuno??!!) o prepararlo in casa con disegni posticci e forme di cartone che ogni anno ci si ripromette di mettere da parte per l'anno successivo e poi via di nuovo a disegnare e ritagliare!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Un dolce bellissimo per i bambini, mia figlia è da 3 giorni che non fa altro che il verso del cavallo!!! Per la filastrocca è ancora presto ci accontentiamo del cavallo!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Questo dolce è bello da realizzare con i bambini, facile ma anche di semplice preparazione, tutto sta nel decorarlo e ci si può sbizzarrire. Molto usata è la glassa o ghiaccia ma io non ho un bel rapporto, mi resta sempre molle, mi dovrò riconciliare prima o poi con la glassa. Quindi onde evitare pasticci pasticciosi mi accontento della cioccolata fusa che ti permette di attaccare dolciumi su tutta, dico tutta, la superficie del nostro San Martino!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AEsTHCGssng/UJ5eRypJ2cI/AAAAAAAABe4/rXbEwjTp2nw/s1600/IMG_8725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-AEsTHCGssng/UJ5eRypJ2cI/AAAAAAAABe4/rXbEwjTp2nw/s320/IMG_8725.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Per la base usata la ricetta della <a href="http://cucinoconvoi.blogspot.be/2012/10/biscotti-bicolore-e-versione-ripiena.html" target="_blank">pasta frolla</a>, io vi consiglio di dimezzare la dose del lievito per evitare che diventino troppo ciccioni!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
A proposito di San Martini ciccioni, qualcuno non ostante abbia dimezzato la dose ha avuto qualche problema con cavallieri obesi, vorrei dedicare questa ricetta <b>alla mia sorellina Martina</b> appunto, BUON ONOMASTICO!!!!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Questo post, forse non ve n'eravate accorti prima ma ha un sottofondo musicale che forse prima qualcuno sentiva ed è perchè siete entrati nell'atmosfera giusta del San Martino, sentivate proprio la filastrocca cantata da grandi e da piccini, rigorosamente il dialetto:</div>
<br />
S. Martin xe 'ndà in sofita<br />
a trovar ea so' novissa (o nona Rita o nona Gigia)<br />
nona Rita no ghe gera<br />
S.Martin col cùeo par tera<br />
E col nostro sachetì<br />
cari signori xe S.Martin ...<br />
<br />
e se qualcuno volesse leggere la storia e vedere qualche filmato vi consiglio questo sito veneziano per eccellenza!! http://www.venessia.com/sanmartin.htm<br />
<br />
A presto miei cari amici.<br />
FrancescaCucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1870221455824922301.post-51446401466537532842012-11-08T15:25:00.000+01:002012-11-08T15:25:06.848+01:00Il pollo arrotolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-245gDTbSLzg/T2CRuXp7hdI/AAAAAAAAAuI/r9HET0avO1A/s1600/IMG_7513bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-245gDTbSLzg/T2CRuXp7hdI/AAAAAAAAAuI/r9HET0avO1A/s320/IMG_7513bis.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ciao miei cari mi è stata richiesta qualche idea con il pollo e quindi aspettando di aggiornare qualche nuova ricetta ho pensato di ricordarvi questa che a mio avviso, o meglio gusto, è molto buona e divertente!!!<br />
<br />
<b>LA SFIDA CONTINUA</b>!!!!! Ideare ricette sane, light che vadano bene per la nostra dieta ma che siano sfiziose... non vi preoccupate i miei, nostri, buoni propositi finiranno presto...domani arriva la mia mamma e quindi addio alla dieta e tante cose buone preparate dalla NONNA!!!!! EVVIVA!!!<br />
Ma comunque sono soddisfatta del lavoro fatto in questi giorni, basta qualche sforzo in più ma si possono preparare delle cose buonissime lostesso ma che siano sane!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9CwObhSLQsc/T2CR4-5SAYI/AAAAAAAAAuY/r1TUfgvuHnk/s1600/IMG_7526bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-9CwObhSLQsc/T2CR4-5SAYI/AAAAAAAAAuY/r1TUfgvuHnk/s320/IMG_7526bis.jpg" width="320" /></a></div>
<i><b>INGREDIENTI</b></i><br />
<i><b>x 2 persone </b></i><br />
<i><b>2 petti di pollo </b></i><br />
<i><b>Mezza zucchina</b></i><br />
<i><b>50g di funghi</b></i><br />
<i><b>basilico, sale e pepe</b></i><br />
<i><b>2 arance Moro</b></i><br />
<br />
<i><b>per la salsa</b></i><br />
<i><b>2 arance Moro</b></i><br />
<i><b>un rametto di rosmarino </b></i><br />
<br />
<i><b>1. </b></i>Aprite i petti di pollo in modo tale da avere 2 grandi fette. Battetele un pò con l'aiuto del batticarne.<i><b> </b></i><br />
<br />
<i><b>2. </b></i>Farcitele con la zucchina a julienne, i funghi, il basilico, il sale e il pepe. Io ho usato del sale rosa dell'himalaya, buonissimo! Iniziate ad arrotolarle chiudendole con l'aiuto di stuzzicadenti.<br />
<br />
<i><b>3. </b></i>Fate rosolare i rotoli di pollo in padella, senza olio, una volta rosolati su tutta la superficie metteteli 15 minuti in forno a 200° in un cartoccio di alluminio. (questo permetterà al vostro pollo arrotolato di cucinarsi bene anche dentro)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XWO8vPlF2pM/T2CTOoouFEI/AAAAAAAAAug/jmT10auLKnw/s1600/Collage+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://3.bp.blogspot.com/-XWO8vPlF2pM/T2CTOoouFEI/AAAAAAAAAug/jmT10auLKnw/s320/Collage+1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Serviteli caldi accompagnati da una salsa all'arancia, io ho usato delle arance Moro, che ho semplicemente spremuto e fatto ridurre un pò in padella con del rosmarino!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Lzjn67JLAwE/T2CTPUsvk7I/AAAAAAAAAuo/uThsvg4ajW4/s1600/Collage+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Lzjn67JLAwE/T2CTPUsvk7I/AAAAAAAAAuo/uThsvg4ajW4/s320/Collage+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
E poi mentre facevo le foto qualcuno è arrivato...sbuca una manina.. in realtà Agata è sempre presente nelle mie ricette, o attaccata alle mie gambe mentre giro il risotto o accovacciata dietro di me mentre faccio le foto, è l'ingrediente segreto per la riuscita delle mie ricette!! ma la cosa che preferisce è assaggiare le ricette della sua mamma!!!!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ysy0gG69rsI/T2CR2dl6NnI/AAAAAAAAAuQ/X8sYhPSqvQs/s1600/IMG_7517+mano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ysy0gG69rsI/T2CR2dl6NnI/AAAAAAAAAuQ/X8sYhPSqvQs/s320/IMG_7517+mano.jpg" width="320" /></a></div>
Buon appetito <br />
A presto!<br />
<br />
Francesca<br />
<br />
<br />
<b>VERSION FRANCAISE</b><br />
<i><b>INGREDIENTS</b></i><b><i> </i></b><br />
<b>x 2 personnes</b><br />
<b>2 blanc de poulet</b><br />
<b>demi courgette</b><br />
<b>50g champignon</b><br />
<b>basilic, sel, poivre</b><br />
<b><br /></b>
<b>pour la sauce</b><br />
<b>2 orange MORO</b><br />
<b>romarin</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XWO8vPlF2pM/T2CTOoouFEI/AAAAAAAAAug/jmT10auLKnw/s1600/Collage+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://3.bp.blogspot.com/-XWO8vPlF2pM/T2CTOoouFEI/AAAAAAAAAug/jmT10auLKnw/s320/Collage+1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>1. </b>Ouvrir le blanc de poulet pour avoir une grande tranche. Adjoutez les courgettes, les champignons et le basilic, salez et poivrez. Moi j'ai outilisé le sel de l'Himalaya, génial!!!<b><br /></b><br />
<b><br /></b>
<b>2. </b>Enroulez les tranches de poulet et fait-les rissoler à la poêle sans utilisser de l'huile!!<br />
<b><br /></b>
<b>3. </b>Mettez les roulaux dans de cornet de papier alluminiom et passez les au four pendant 15 minute à 200°.<br />
<br />
<b>pour la sauce</b>, faites reduire le jus de deux oranges dans une poêle avec le romarin et voilà en 2 min est prête!!! <br />
<br />
<br />
Bon appétit<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9CwObhSLQsc/T2CR4-5SAYI/AAAAAAAAAuY/r1TUfgvuHnk/s1600/IMG_7526bis.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-9CwObhSLQsc/T2CR4-5SAYI/AAAAAAAAAuY/r1TUfgvuHnk/s320/IMG_7526bis.jpg" width="320" /></a></div>
Cucino con voihttp://www.blogger.com/profile/16849686480608265180noreply@blogger.com2