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lunedì 16 settembre 2013

Pizza


Non c'è cosa più bella... e buona che la pizza!!!! 
E quale miglior ricetta per riprendere in mano il blogghino dopo queste lunghe vacanze??... Sue non mie!!!
La pizza rimane sempre un "ever green" come piace tanto dire adesso per me invece pizza vuol dire profumo di casa, ricordi d'infanzia e tanti tanti altri ricordi!!! Da piccola non c'era sabato se tornando da scuola non si sentiva già l'aroma per le scale... Allora era proprio sabato e era PIZZA!!! Invece adesso nella mia famiglia la pizza non ha un posto fisso ma piuttosto chi dice pizza dice festa e quindi ogni occasione è buona per far sorridere una serata più grigia e qui si mettono tutti al lavoro.... Ma proprio tutti tutti!!!!!!
Questa è la pizza che per il momento preferisco facile veloce e buonissima da fare come sempre del resto tutte le mie ricette!!!!

INGREDIENTI
Per 1kg di impasto
5-6 teglie
400g farina
300ml d'acqua calda
1 cub di lievito di birra
Mezzo bicchiere d'olio
Sale e zucchero

1 mozzarella
6 fette di crudo
Rucola
Aceto balsamico

Fate sciogliere il lievito nell'acqua calda e Aggiungetelo alla farina, impastando sempre, aggiungete il resto degli ingredienti.
Una volta l'impasto ben compatto lasciatelo riposare al caldo per qualche ora!

Accendete il forno al massimo, il mio va fino a 250'.
Stendete la pasta senza usare il mattarello ma con le mani, aiutandovi bagnandovi le punte delle dita, oleate bene la teglia.
Un filo d'olio e via in forno per 10 minuti.
Una volta la pizza raffreddata farcitela con mozzarella, prosciutto crudo, rucola e aceto balsamico.


Da servire fredda sia d'estate che d'inverno!!!!!! Come sempre buonissimaaaa!!!
Ciao e a presto