Mousse al cioccolato e caffe - Mousse au chocolat et cafè

Eccomi sono tornata, Marta è nata, adesso la mia principessa ha già 2 mesi, cresce e diventa sempre più bella... purtroppo è ancora presto per lei per mangiare questa prelibatezza ma la mamma e la sorella se la sbaffano tutta!!!
Una mousse al cioccolato e caffé galattica e fatta come si deve... Che bontà!
Direi un ritorno alla grande!
Sinceramente molto semplice e veloce da fare giusta per me in questo momento di riequilibrio famigliare...il passaggio da 1 a 2 dicono che sia il più difficile... In effetti... Ma ce la stiamo cavando alla grande!!

Questa mousse la potete fare anche con del caffè decaffeinato... Il secondo tentativo è stato fatto così... Per un dolcetto di mezzanotte è molto meglio così!

INGREDIENTI
x 4 persone
3 uova
150g di cioccolato fondente
1 tazzina di caffè (anche deca va bene)
50g di zucchero

Montate gli albumi a neve. Intanto fate sciogliere il cioccolato e una volta sciolto e non troppo caldo aggiungete i tuorli d'uovo e il caffè freddo, amalgamate il tutto e aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando sempre dal basso verso l'alto.
et voilà è pronta!!!
Lasciatela raffreddare almeno per 3 ore in frigo e servite ben fredda.

Un'idea per la presentazione:
spalmare del burro sul bordo della tazzina e scospargetelo di caffè!!! Aggiunge aroma, gusto e un tocco di classe al nostro dolce! se vi farete aiutare, come nel mio caso, da un'aiuto cuoco più basso di 1 metro il risultato non sarà proprio così perfetto ma buono cmq!!!!

Buona degustazione e a presto amici golosi!
Francesca