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giovedì 16 febbraio 2012

Polpette morbide alla zucca


Questa ricetta è il frutto di avere una sorella con la tua stessa passione...che quasi sempre ha le tue stesse cose nel frigo e che al telefono ti consiglia la ricetta che ha fatto ieri sera a cena per la sua famiglia!!! Fantastico!
Come vi ho già raccontato questo è quello che di solito succede nella nostra famiglia, il tutto parte dalla mia mamma ci ha sempre cucinato delle cose buonissime e noi figlie non possiamo fare altro che spolverare i ricordi d'infanzia, riprovare e rimodernare ricette buonissime.
Queste polpette morbide alla zucca sono davvero buone e possono essere usate anche come piatto light, per chi vorrebbe mettersi a dieta... ma la tentazione di un piatto sfizioso è troppo forte!!!... io ne ho uno a tavola quindi mi devo inventare di tutto!!!

Soprattutto questa ricetta rimane coerente alla filosofia del mio blog... semplice e veloce ma tutto buonissimo!!!!

Ma passiamo alla ricetta,

INGREDIENTI
250g zucca lessata e ripassata in padella
(con un pò di rosmarino)
250g ricotta
100g prosciutto o pancetta
1 tuorlo
parmigiano
sale e pepe
farina di polenta per impanare

1. Prendete tutti gli ingredienti ed impastateli.

2. Formate con l'aiuto di due cucchiai delle "quenelle" e riponetele sul piatto dell'impanatura. Una volta impanate mettetele sulla teglia e al quel punto riuscirete, senza toccarle troppo, con l'aiuto di un cucciaio, a dare una forma più regolare.


3. Un filo d'olio e via in forno per 20 minuti a 180°.


Servite il tutto con un pò di insalata, l'abbinamento migliore!!!!

... e logicamente un buon bicchiere di vino rosso, noi abbiamo stappato un vino francese, Extremus de les Cave Coopératives des Faugères del 2009, abbinamento eccellente!

A presto
Francesca

Parteciperò al contest "Basta!Lunedì dieta!"

 e non potevo non partecipare a questo contest!!!

Ma soprattutto lusingata per l'invito, partecipo a questo contest!!!


Non dimenticate di votare la mia ricetta, cliccando qui!!!

8 commenti:

  1. le mie erano buonissime le hanno spazzolate tutte.le ho rifatte il giorno dopo cambiando ingrediente principale al posto della zucca il cavolo è stato un.........disastro i bambini me le hanno tirate dietro ma per noi grandi erano buonissime

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    1. Anche tu però, hai rischiato grosso con il cavolo!!! me li immagino!!!

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  2. Sfiziosissime queste polpette.... proprio adatte al food contest di Donna In SFIZIA&DELIZIA... Perchè non vieni a dare un'occhiata?
    Ci farebbe davvero piacere se partecipassi e ci regalassi una ricetta gustosa tipo questa ;D
    ti lascio il link
    http://www.donna-in.com/2012/02/1-food-contest-di-donna-in-sfizia-delizia/
    e se vuoi unirti a noi, noi ti aspettiamo!! un abbraccio

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  3. una versione molto interessante di polpette, un modo per fare mangiare la verdura a grandi e piccini :-)

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    1. Esatto Günther!!! Come hai visto dai commenti i bimbi le adorano!!!

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  4. Fantastica! Adoro la zucca e trovare una ricetta per poterla riproporre anche ai più scettici è invitante! Grazie per l'ispirazione!

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  5. ti ha passato un bella ricettina! mi piace! mai fatto delle polpette così! semplici, gustose e leggere! ottime! grazie cara!piacere mio :)
    p.s. è incominciato un nuovo contest..non light :D se ti va di partcipare passa a vedere, ciao e grazie ancora!

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    1. Grazie cara!!torno subito a trovarti allora...perché io non sono molto light nelle mie ispirazioni!!!

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